はちみつの瓶底の白い沈殿物

開封してからかなり日数が経っているはちみつ（残りわずか、たぶん30ccくらいです）の底に、白い沈殿物が見られたので、カビかなと思って新しいものを買いました。（別のメーカー、種類です）

でも、新しい瓶（未開封）の底にも白いものがあるんです…。調べたところ、新しいものの場合はブドウ糖が固まったものと解釈できますが、古い方のもそうなんでしょうか？まだ食べられるんでしょうか…。

食べられるのならもったいないので、お菓子に使おうかなと思っていますが大丈夫ですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： mint_65#2 回答日時： 2006/08/25 13:41

はちみつの性質上、当たり前のものらしいです。

食べられますよ。
温めると溶けると思いますが。

http://www.tochimitu.com/html/hyakka4.html
http://www.mizutani.co.jp/qanda/archives/2005/09 …

この回答へのお礼

OKみたいですね、URL参考になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2006/08/25 13:46

No.3 回答者： 2star 回答日時： 2006/08/25 13:54

こんにちは！　白い物は結晶とよばれる現象です。

　蜂蜜のブドウ糖と花粉が結合して白くなります☆　　カビ　腐敗ではないですよ。　　　　　　　　　　　白く結晶する蜂蜜は高価なものです！　　　　　　　湯煎して食べるとよいですね！！　　(^^♪　　

この回答へのお礼

結晶するのは高価なんですか…。知らなかったです。ありがとうございます。

お礼日時：2006/08/26 15:27

No.2 回答者： ema1976 回答日時： 2006/08/25 13:42

古い物も、保存時の外気温等が低いと、白く固まります。

問題なく食べれると思いますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます、食べきることにします。

お礼日時：2006/08/25 13:47