A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
加熱しても安全ではないそうです。
理由は、病気の原因がウイルスではなく、異常プリオンはというたんぱく質そのものが問題だから、だそうです。
ウイルスであれば、おおかたの場合、加熱すれば死滅するので大丈夫だと思うのですが。
もっとも、異常プリオンは、脳、脊髄、眼及び小腸の最後の部分以外では発見されていないそうで、それら以外の肉であれば、生でも問題ないと思います。
加熱どうこうより、異常プリオンが含まれるか否かが焦点ではないでしょうか。
参考URL:http://www.jaiga.or.jp/einou/syoukai/bse/toha.htm
No.2
- 回答日時:
感染している部位については無理だと思います
プリオンによる感染によるものですので
炭になるまで焼かないとダメですよね
食べるのは無理かと思いますが・・
個人的には、
感染していた牛の肉は、安全だといわれる所でも食べたくは無いですね・・・
参考URL:http://jhfsp.jsf.or.jp/pub/pub97/prion.html
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