これらを敬語で何と言えばいいのでしょうか。

アルバイト先でうまく敬語が使えなくて悩んでいます。

　アイスクリームはお品を切らしておりましていつ作れるか分かりません

メニューには載っていますがお取り扱いしていません。
　お客「・・・・・・」←この後に言うセリフ

　※酔った客への対応について・・※
お客に、おねえちゃん名前なんて言うの？と言われた。
これを100人前下さい！と冗談を言われた。
おねえさんを持って帰りたいなあと言われた。
「～～←クレーム」って責任者に言っといて下さいよと言われた。
ごめんねもう年だからとか、お手数おかけしましたと言われた
↑これについては「とんでもございません」と言っているが毎回言うのもあれかと・・・・

　良い対応の仕方がありましたら教えて下さい。お願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： reki4649 回答日時： 2007/03/08 21:25

>アイスクリームはお品を切らしておりましていつ作れるか分かりません

そうですね、まず品切れを謝る事と代替を案内することが大事です。
「申し訳ありません、ただいまアイスクリームは切らしております。
冷たいデザートでしたらこちらとこちらがございますがいかがでしょう」

>メニューには載っていますがお取り扱いしていません。
・・・思いつきません、敬語以前にメニューから外してください（笑

>これを100人前下さい！と冗談を言われた。
「こちらでお召し上がりですか？（笑」

>おねえさんを持って帰りたいなあと言われた。
「私、高いですよ（笑」

でも酔客の扱いは難しいですね。
臨機応変に対応してください、このセリフで急に怒り出しても責任持もてません。

この回答へのお礼

ありがとうございました。（＾○＾）
１００人前には{せいぜい１０人前なら作れますけど？！}とか逆切れはどうかなとか考えていたんですけど　
　酔ったお客には冷たくならない程度に、さらっと対応するようにしてみます。

お礼日時：2007/03/09 11:46

No.2 回答者： DVD-RW 回答日時： 2007/03/09 14:03

レストランでしょうか？ファストフードでしょうか？

あなたが雇用されている立場なのであれば、雇用主かその場の責任者にどのように応対すればよいか、あらかじめ今回のような質問をするほうが良いでしょう。
「自分で判断して」と言うような店舗であれば、あなたの裁量で任せられていると見ることも出来ますし、何も考えていない責任者なのかもしれません。

１点だけ、「とんでもございません」と言うのは誤用のようです。
「とんでもないことでございます」と言うのが正しいみたいですよ。

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=523299

この回答へのお礼

色々質問はしたんですが研修が終わった後に色々と疑問が出てきて、あんまりしつこく聞くのもあれかなと思って。責任者はあまり注意しない方ですね。　参考URLもありがとうございました。

お礼日時：2007/03/11 10:01