No.2ベストアンサー
- 回答日時:
バーテンダーです。
お酒の価格は原料費だけではありません。
現に発泡酒とビールは原料費だけ比べるとほとんど変わりないそうです。
では何が違うのかと言いますと、「酒税」が違います。
解りやすく1Lあたりに換算して表記いたしましょう。
ホワイトリカーは税法上「焼酎」に分類されます。
一般的に販売されているホワイトリカーは35%です。
このホワイトリカーにかかる酒税は¥350/Lとなります。
一方梅酒は税法上「リキュール」に分類されます。
13%以下のリキュールにかかる税率は¥120/Lです。
酒税は小売(店頭販売時)に加算され、原料としての流通では加算されませんので、メーカーは酒税の換算されていない状態で仕入れます。
また小売と違い、仲買、問屋の中間マージンが発生しない為、小売で購入するよりかなり安くなります。自社生産ならもっと安くなるでしょう。
それと、価格の比較でしたら、同じ条件にしないといけませんね。
35%のお酒と12%のお酒を同じ量で比べれば12%の方が安くなりますが、同じアルコール度数に換算したら12%のお酒の方がべらぼうに高いですよ。
No.3
- 回答日時:
家庭で作る時も、梅酒って、ホワイトリカーの他に青梅(八百屋で1kg500円くらい)、氷砂糖(スーパーで1kg200円くらいから)で作りますよね。
ホワイトリカーのアルコール度数は35%、チョーヤHPで調べたら梅酒のアルコール度数は12%~14%で、「さ○りとした梅酒」なら10%。なんとホワイトリカーの1/3以下に薄まってます。
それと、工場で作る時には仕入原価がもっと安いです。#2さんの書いてる酒税の違いもきいてくると思います。
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