No.2ベストアンサー
- 回答日時:
考えられる原因は多分以下の二つくらいでしょう。
(1)魚類の中には、いわゆるカビ臭さや薬品臭に近い臭いを強烈に持つものがまれに発生します。原因物質は元々体内に持っている物質(トリメチルアミン、ホルムアルデヒド、ジメチルスルフィド等)だといわれており、主として生息海域のプランクトン(餌)を介して体内に蓄積・増加するようです。 傾向としては、白身の魚や甲殻類に多いです。うなぎもおそらく養殖池のプランクトンの関係ではないでしょうかね。
(2)加工場の洗浄に使った次亜塩素酸ソーダが残っていた・・・。まず可能性は低いと思いますが。
なお、においが残るほど抗菌剤が残ってたらえらいことです。下手すりゃ食べた人が倒れますって。
No.1
- 回答日時:
魚介類は基本的ににおいがきついですよね。
そのにおいではないんですか?
特に弁当に入っていると余計感じやすくなると思います。
抗菌剤が仮に入っていたとしてもカビ臭くはないと思います。
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