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ここのページが参考になるでしょうか?
http://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/recipe/pane/こちらにパネトーネを使う場合と国産小麦を扱う上での注意事項が載っていました。
HBで上手にパンを焼くには
http://panettone-mother.com/page012.html
参考URL:http://panettone-mother.com/index.html
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