緑茶の味について

先日、母が知り合いの方より緑茶をいただきました。
ご自分で飲んでみてとてもおいしかったのでぜひ飲んでいただきたくて、
とのことでした。
開封するととてもいいお茶の香りがして期待しながら淹れたのですが、
飲んでみたら香りも甘みも渋みもなく、ただだしの味がして、
うちの家族がお茶の味（と思っているもの）が一切ありませんでした。
例えるならば、塩気のない昆布茶の味というところです。
茶葉には抹茶がまぶしてあるようなのですが、抹茶の苦味とかもまったくありません。
お湯の温度などをいろいろ変えてみても同じでした。
こういうお茶は初めてで家族で困惑しております。

母が別の親しい友人に話したところ、
「それはとても高級なお茶で、上手に淹れるとそういう味になる」
と言われたそうなのですが、そういうものなのでしょうか？

茶葉を茶筒に移した際、入っていた袋を捨ててしまったため、
このお茶の名前や産地などの情報がなく、調べようもないのですが、
お茶に詳しい方、こういうお茶を飲んだことがある方がいらっしゃいましたら
お教えください。
よろしくお願いいたします。

＊普段はグラム千円くらいの煎茶を愛飲しています。

No.1 ベストアンサー 回答者： cha226matsu 回答日時： 2008/01/11 16:19

わが家も以前、そのようなお茶をいただいたことがあります。

初めての味だったので、家族全員とまどってしまいました。

高級の玉露には、アミノ酸(味の素)がたっぷり
含まれているのだそうです。

http://www.to-con.com/FRaU/033/

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
貼付していただいたURL参考になりました。

お礼日時：2008/01/12 15:39

No.2 回答者： noname#73012 回答日時： 2008/01/11 17:21

玉露ですね。

高級なお茶です。

50～60℃のお湯で淹れるのが一番おいしいそうです。高温で淹れると渋みが出るそうで、渋みを出さずに、甘みとうまみだけを抽出するように入れるのですが、正直、私も苦手です。（笑）　お茶という感じではないですよね。

以前、テレビで、氷で抽出した玉露というのをやっていて、（お皿などの上に、コーヒーのドリッパーを置いて、ドリッパーに玉露の葉を入れて、上に氷を乗せて、ぽたぽた落ちてきたしずくを集める。おちょこ程度の量でした）　お出汁を飲んでいるみたいと紹介していましたが、実際やって飲んでみましたが、まさにお出汁でした。

私は、玉露や煎茶の茎を使った、茎茶　（かりがね茶）　のほうが、適度に渋みもうまみもあって好きです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
玉露は飲んだことがあります。
このお茶は玉露も入っているかもしれませんが、玉露とは少し違う感じです。
沸かしたてのお湯で淹れても、ぬるめのお湯で淹れても同じ味です。
とにかくだしの味しかしなくて、甘みも渋みも香りも感じられません・・・

回答者様のお好きなかりがね茶、飲んでみたいです。

お礼日時：2008/01/12 15:57