No.2ベストアンサー
- 回答日時:
干し椎茸の賞味期間は未開封のもので半年から1年の物がほとんどですよね。
乾物は干すことで腐りにくくしてあるものです。一度開封すると湿気がつき劣化がおこります。開封しなくても古くなれば多少の劣化があり、色が薄くなった感じなのかも知れませんね。でも食べられないわけではありません。虫がついているようなら私は食べませんが、水で戻してみてにおいや弾力を確認してみてください。私なら、食べます。
もし、菌がついていたとしても生で食べるわけではなく、これから火を通すのですから心配ないでしょ。毒入り餃子とは比べ物になりません。
No.3
- 回答日時:
消費期限は半永久でしょう・・・
乾燥や塩漬け等保存食が食せなくなるプロセスを教えてほしい物です
なぜ乾燥させるのかその辺をもう一度考えては如何ですか?
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