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No.3
- 回答日時:
コノシロですか? はっきり言って難物ですね。
煮付けにしろ、焼くにしろ、酢じめにしろ色々な方法がありますが、非常に小骨の多い魚で、この小骨の処理が問題となります。私の父親は大の魚好きですが、コノシロだけはやはり食すのに躊躇しているようです。味そのものは結構いけるのですが…。(;_;)
下のURLには味噌焼きにしろと書かれていますので、一度挑戦されては如何でしょうか?(骨には充分注意して下さい。)
参考URL:http://www.urban.ne.jp/home/ymanabu/fish_data/11 …
この回答へのお礼
お礼日時:2002/10/09 00:24
ありがとうございます。
調べた結果、コノシロのサイズではなくコハダ(10センチ前後)の大きさでした。
大きいのを釣ったら味噌焼きに挑戦したいと思います。
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