もったいない？

Question

ふとコンビ二に行ってて気付きました。
賞味期限切れの商品を捨てるのは如何かと。
というのもコンビニでバイトを、昔やってた経験があるからです。
その日にもよりますがカゴ３杯分、多い時は山盛りに売れ残ってました。
私達バイトが食べても余るほどに。
ですので捨てるくらいなら半額に、して売った方が、買う方も売る方も得な気がするんですが（ホームレスの人達に分けるのも手かもしれません）。
皆さんは、どうお考えでしょうか？
ちなみに私がバイトしてた、コンビニは、超が付くほどの繁盛店でした。

guekfbd · Accepted Answer

基本的にNo.1、2、4の方の回答が割引販売を行わない主な理由です。

仮に「食中毒に関しては自己責任で」という条件付で割引で販売していたとしても、いざ食中毒にかかったとしたら、
「いくら割引していたとしても、販売していたんだから責任を取れ!!」という輩は腐るほどいるはずです。
そんな面倒に店側も巻き込まれたくないでしょう。

割引販売に関しては言わずもがな。スーパー等で18時以降によく見られる
「店員のシール貼りを見守るマダム達」の例を出すまでもなく、もし実施した場合の結果は明らかです。
コンビニはスーパーとは異なりデフォルトが定価なので、少し待てば安く買えるのがわかっているのであれば、
たとえば一人暮らしの学生等の金に余裕のない人達は定価では買ってくれなくなります。

「もったいない」というのはあくまで消費者の立場だからこその意見であって、
経営者の立場としては、安易に安売りして利益率を減らしたりその他のリスクを発生させる行為は、
愚の骨頂以外の何者でもないといえるでしょう。

それにコンビニ側でもある程度の売れ残りは勿論計算に入れてますから、
その損失想定分は商品価格にきちんと上乗せで反映されてますよ。
要するに店側(少なくともチェーンの元締めは)は廃棄弁当が発生することに対する
ある程度のリスクヘッジは既に取っているということです。

まぁ、それでも処分費が掛かるのもまた事実ですから、最近ではこんな試みもされているようです。

・さなぎの食堂
http://www.sanagitachi.com/wiki/?%E3%81%95%E3%81%AA%E3%81%8E%E3%81%AE%E9%A3%9F%E5%A0%82
コンビニが午前9時頃に廃棄した弁当等を、「(消費期限の)午後1時までに必ず処分する」
という条件で無料で譲ってもらい、300円という激安ランチ定食を提供しているNPO団体の運営施設です。

現在は横浜の1店舗だけの運営のようですが、こういった施設がもっと広がっていけば、
質問者さんの仰るようなホームレスの方々の食料難に対する救済や、ゴミの処理量を減らすことによる
環境問題へ取り組みとしても有効なのではないでしょうか。

lottefan306 · Answer

小生もコンビニの値引きの意見に賛成です。
コンビニの場合、同じ商品でも仕入の関係で時間帯によっては賞味（消費）期限が複数存在します（期限切れの前に次の新しい商品が並べられる）。これで同じ値段なら新しい方を買いますよね。
値引きすれば必ず売れるとも限りませんが、しないよりは売れるはずです。

賞味期限も短すぎる気もします。コンビニではありませんが、例えば夜８時に出来たコロッケの賞味期限がなぜ２時間後なのかと。閉店時刻に合わせているのかも知れませんが。

以前デパートの惣菜屋で、閉店直後に中身を容器からあけて大きなビニール袋に投げ入れていました（種類関係なく）。それも店員がにこにこしながらやっている。見ててとても感じが良くないですし、これでは家畜のえさにもならないと思います（その隣の店はまだ営業終了時間前のため、それが見えた）。

earl-grey_ · Answer

確かにもったいないとは思いますが万一の事があったら店も責任とれないし
半額にするとそれ目当てでみんな買わなくなるからという考えもあるようです（とあるケーキ屋で聞いた話です。）
ホームレスの人も同じような責任の理由があるでしょうが水をかけてゴミ箱を探られないようにしている店もあるそうです。

rijicho · Answer

私は貧乏性なので、もったいなく思います。
また、我が家では生もの以外は賞味期限が数日（缶詰等に至っては数年！）過ぎても食べますが、具合が悪くなったことは一度もありません。
私もあなたの考えに賛成です。期限切れなら従業員の方で分けて持ち帰るのがいいかと思います。ただ、ホームレスの方に分けて万が一にでも食中毒になったら問題になると思うのでそれはお奨めできません。

bunbun001 · Answer

７です。
もったいないのは消費者だけの考えではない
中には、本当はいけないけど、もったいないからバイトさんに持ち帰ってもらう店もあるようです。まだ期限は来ていないものですよ、廃棄の基準は切れた、過ぎたではなく「期限が近づいた」ではないかと思います。ホームレスに廃棄物を配布しているお店もありますね。しかしそれがホームレスが増える原因になる？、とは、私には到底思えません。彼らは食べ物があるかないかでホームレスになっているわけではないので。
昔のマクドやミスドで捨てるなどは、商業至上主義、自分ちの売り上げが守られれば、ゴミが増えようと、環境を破壊しようと関係ない、という一昔前のバブリーな発想で、今こういう考えは非難され、逆効果を生むと考えられています。今後、便利なコンビに弁当は形を変えないと生き残れないと感じます。輸入素材で作るため、製造過程から輸送まで計算すると相当なCO2が出ています。それを捨てるんですからね。現代の日本の愚かな消費生活をサンプルにしたようなもんです。こんなこと、いつまでも続けられるもんじゃないです。

参考URL：http://www.ministop.co.jp/company/newsrelease/download_pdf.asp?ID=223

sepia712 · Answer

コンビにではありませんが、ミスタードー○ツが、閉店時間になって
余った分を大量にゴミ袋に捨てているところを目撃しました。
な、なんと！もったいない！！と思いました。
食べもをの棄ててるんですもんね。実際見てびっくりしました。

でも、色々理由はあるんですよね。
小売店でもそうですが、物流会社とかでも、賞味期限の関係で
小売店に流してもダメなものは大量に廃棄されているそうです。
職員の持ち帰りも基本的にＮＧ。一旦許すと、持って帰っちゃいけない
ものまで持ってかえろうとする人が出てくるからだそうです。
でも、やっぱりもったいないですよね・・・
ちなみに私のバイト先では、惣菜は閉店２時間前くらいから３０円引き→半額になります。
それでも、朝廃棄しますが。それなら頂戴って感じです。

noname#64329 · Answer

No.1です。

よくよく考えてみると、弁当に賞味期限切れなんてありえないです。
非常に足が早いですから、表示されているのは消費期限しかありえません（賞味期限を表示する5日以上持つ弁当があったら逆に問題）。
よって消費期限切れを販売すると健康面で著しく問題です。

hitololo · Answer

MOTTAINAI・もったいない！

賞味期限が切れただけなら問題ないから
（消費期限は問題あるんだよね？）
なにか対策を講じる必要性が！

でも、聞こえは悪いし倫理的に問題があるのかなぁ・・・。

bunbun001 · Answer

期限が切れる前に見切り品として、半額などにして欲しいですね。ゴミに出すのは愚の骨頂です。
スーパーの見切り野菜など、はっきり期限のわからないものでは「もう無理やろ？」というくらい古そうでも売ってしまおうとしています。賞味期限はそもそも消費期限ではないのだし、それを理由に廃棄処分はくだらないと思います。
近くのコンビニでは半額にして、かごに入れて売っている所もあります。儲け主義だ、とは思いません、「もったいない」を知っている賢い店だな、という印象です。それに納得した人が対価を払う、嫌な人は買わない、なんら問題ないと思います。

wakarimame#2 · Answer

もったいない！
ホームレスの人に分けてあげる地域もあるよ。
家畜の飼料にもなるね。

コンビニの面接でこの前落とされたけど、
かごいっぱいに食べ物入ってたの見た。廃棄持って帰りたいなあ。

もったいない？

基本的にNo.1、2、4の方の回答が割引販売を行わない主な理由です。

小生もコンビニの値引きの意見に賛成です。

確かにもったいないとは思いますが万一の事があったら店も責任とれないし

私は貧乏性なので、もったいなく思います。

７です。

コンビにではありませんが、ミスタードー○ツが、閉店時間になって

No.1です。

MOTTAINAI・もったいない！

期限が切れる前に見切り品として、半額などにして欲しいですね。

もったいない！

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