JAS法について

当方、スーパーで生鮮食品を扱っているのですが
今回はJAS規格を取得するとか言う話ではなくて
JAS法にある項目を自主的に遵守していこうと言う動きについて
アドバイスいただきたいと思います。
項目別に洗い出してその項目に対してどういう風に店舗で
徹底できるかを計画しようと思っているのですが自分たちで
考えれる事は考えているのですがそれがJAS法として国の法律の
基準とリンクしているのかがわかりません。
教えて欲しい項目の例として
・温度チェックが出来ている
・アレルギー表示
・産地表示
・商品名
等々・・・・・・

こういった項目がどこかで項目化されていないかと思っています。
そう言った文章ではなく項目があれば、その項目について検討したいと思っています。
いかがでしょう？無ければ無いで自主基準で作りたいと思います。
あくまでJAS法に基づいた国の基準とリンクしたい事が目標です。

No.1 ベストアンサー 回答者： hujitubo 回答日時： 2008/04/08 21:32

スーパーでJASって事は、流通JASですか？

JAS法の改正で流通JASの制定は可能になったけれど、
まだ、規格はひとつも決まってませんが。