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No.3
- 回答日時:
ひっくり返すタイミングは、底部分の焦げ具合を見ていると思うのですが、厚みの半分以上に火が通っていれば、うまく返せると思います。
火力が強すぎて、底の部分が焼けすぎ。
途中で濡れふきんで底を冷やしながら、焼くと良いと思います。
蓋はしていますか?
火の通りはよくなります。
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