No.1ベストアンサー
- 回答日時:
大勝軒という店は知りませんが…
厨房の天井が低いとかの事情で、身長が高いと頭をぶつけたりして危険なのではないでしょうか?
No.2
- 回答日時:
質問者さんは料理をした事がありますか?
例えば、家庭の台所で背の高い人が料理をした場合、
テーブルの高さが身長に合わず、腰に負担がかかり、結構きついです。
包丁を使うにも、盛り付けを行うにも腰に負担がかかるのです。
恐らくラーメンを盛りつけるテーブルをはじめ、170cm以上の方が
作業をすると腰をかがめなければならず、きついのではないでしょうか。長時間労働の場合は腰痛になります。
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