さんまの塩焼き、はらわたを食べますか？

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質問者：jyarizumu
質問日時：2008/10/20 09:44
回答数：12件

みなさんはさんまの塩焼きのはらわたの部分は食べますか？食べないですか？

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回答 (12件中1～10件)

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No.12

回答者： kaitiku
回答日時：2008/10/20 18:31

驚きました、食べない人が多いんですね。

私は食べます、コクがあっておいしいですよ、身よりも好みます。（肝でしょうか）

ついでに頭も食べますので驚かれますが、これは無意識、自分でも理由は良く分かりません・・・煎餅かじってる感覚ですね。

他にはイワシも食べます。
害については存じません。
ホヤや苦瓜など、味にひとくせある物に共通する「ちょっと変わった物がおいしい（楽しい！、出逢いがうれしい！）」、こんな感覚ですね、私の場合。
小泉武夫さん（醗酵学者）の感覚はとてもよく分かります。

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

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お礼日時：2008/10/23 12:47

No.11

回答者： dell_OK
回答日時：2008/10/20 17:27

気分次第で食べます。

気分次第で骨も食べます。

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

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お礼日時：2008/10/23 12:46

No.10

回答者： santana-3
回答日時：2008/10/20 17:17

昔はタンパク源が少なかったので、ハラワタまで食べる事が多かったのでしょうか。

また、魚は頭と骨以外は残さず食べるのが「粋」ってもんだ、と言う人もいますし。
でも今の魚の生息環境を考慮すると、内臓を食するのはリスクが高そうなので、食べません。（昭和50年位までは食べていました）

秋刀魚、苦いか、しょっぱいか。

佐藤春夫氏の秋刀魚の歌が思い出されます。

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

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お礼日時：2008/10/23 12:46

No.9

回答者： lottefan306
回答日時：2008/10/20 16:55

小生は食べます。

子供の頃は苦くてとても食えたもんじゃないと思い、食べませんでした。しかし父が食べているのを見て、食べられる物だと思い、それから食べるようになりました。
もちろん苦いのですが、これはこういう味なのだと割り切っています。
あとは残すと（捨てると）もったいないからというのもあります。
ただし、はらわたの中に入っているうろこは除去します。

貼付のURLに３１名分の回答がありますので、ご一読くだされば幸いです。
この時の回答はほぼ半々に分かれましたが、今回はこれまでのところ食べない方が多いようですね。

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1621587.html

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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ちなみに私は食べません。
苦いし生臭いので。

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お礼日時：2008/10/23 12:46

No.8

回答者： localtombi
回答日時：2008/10/20 16:40

皆は、異なことを申しておるのぉ。

サンマは、はらわたを食べずして何を喰うのじゃ？
美味しい食し方を披露する故、しかと聞いておくように。

まず、一尾丸ごと焼く。
そして、おもむろに箸で腹を両側に裂き
開いたら醤油をササーッと筋を入れるが如く引いて
白い身とワタと醤油を適当に混ぜて、口の中に入れる
もう、香ばしさと醤油の辛さとワタの苦味が渾然一体となって、口の中に広がるのじゃ。
至福の一時じゃのぉ
これぞ秋の味じゃの。