何％の飲食店が成功？正確なデータありませんか？

飲食店がオープンし、経営がうまくいき何十年も続く場合もあれば、お客が思ったように入らず数年と持たず閉店してしまう場合もあります。何％ぐらいのお店が成功・失敗するのでしょう。年数によっても違うと思いますので、たとえば開店後10年の場合と開店後20年の場合ではどのような確率でしょう。また、そういったデータはどこに行けば知ることが出来ますか？お分かりになる方いらしましたらよろしくお願いします。

No.1 回答者： blue_hope 回答日時： 2008/10/22 11:29

私は読んだことありませんが、国の外郭団体が出している統計があります。

「外食産業統計資料集 ２００８年版」
ここに倒産情報も記載されているようです。
政府刊行物サービスセンターに出向けば、現物を手に取って、内容を確認することもできるはずです。（大きな図書館にも蔵書されているかも。）

参考URL：http://www.gaishokusoken.jp/pages/index.cfm/publ …

この回答へのお礼

大変貴重なご意見をありがとうございました。

お礼日時：2008/10/23 00:42