A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
BBQイコール肉?ですか?
私の場合、BBQより釣りがメインですが
釣った魚をさばいて、海で鍋なんて、今からの季節
最高ですよ。
アナゴやキスやはぜを釣って
天ぷらを揚げながら食べるとかも良かったですね。
魚の唐揚げを揚げながら食べたこともありますね。
イカやたこを釣って、イカ飯やたこ飯も作ったことありますね。
げそ焼いたり、たこ釣ってそのたこ使って
たこ焼き作ったこともあります。
貝を拾ったり、掘ったりしてその場で
焼くなり、炊くなり、パエリア作ったり・・・
現場で取った材料メインで作ると楽しいですよ。
何も取れないと悲惨なことになりますが・・・
もちろんすべて釣り場で、釣りが終わってからやってます。
No.1
- 回答日時:
基本的に、ながらBBQはしません。
特に釣りをしながらなんて、半分気持ちも人手もそちらに行ってしまいます。出来ればロケーションの良い所でとは思いますが、基本的に焚き火と炭火を併用して、ガスランタンの灯りで夜にしますから、BBQの為に準備もし、酒を飲みながらの仲間での話がご馳走です。人数も多くても10人以内でテーブルを囲んでゆったりした椅子に座ってやります。
食材は普段以上に高級な物に拘ります。肉も最上級、野菜は参加者の畑から採れたて、魚は魚市場まで買いに行きます。グラスもお皿もブランドに拘った物をそろえ、ビールも少し贅沢な恵比寿ビールに拘ります。
春や秋口の夜は冷えますから、別にポトフや豚汁など汁物を作ります。
最近はダッチオーブンでパエリヤなども作ります。
スモーク缶も用意し、ウインナーや魚の干物でも燻製すると一層美味しくなりますし、アウトドア料理の醍醐味です。
家の庭でするか、オートキャンプ場でするのが殆どですが、花見や紅葉を見に行く為には大量の道具も食材も運べません。
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