コーヒーカップの違いで味が変わる

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質問者：lexsior
質問日時：2009/01/29 08:52
回答数：5件

自宅では普通のコーヒーカップを使用しているのですが、会社では陶器を使用しています。
同じ条件で入れても陶器の場合に限って美味しくありません。
コーヒーカップによって味って変わるものなのでしょうか？また、どのようなカップがオススメですか？

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回答 (5件)

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No.2ベストアンサー

回答者： dogday
回答日時：2009/01/29 09:25

ワイングラスがなぜあんなに種類があって、ワイン道ともいえる理論体系があるのでしょう？

同じ嗜好品で香りを楽しむものですから、カップで全然変わります。

陶器は磁器より凹凸があるので、匂いが立ちにくく味が丸くなります。保温性がよい特徴があります。ふくよかな味や酸化することで美味しくなる豆では、陶器の方が美味しいです。
磁器のカップは、浅いローストのほうが向いています。

あと、口が広がっているか、すぼまっているかでも違いますし、深さでも変わります。ふちの厚さで唇あたりでも。
金属カップはイオン化した金属の味が増えるので雑味になります。チタンはイオン化しない、熱伝導でメリットもあるのですが。

で、これって毎日飲むものだと、誰でも違いがわかります。

理論的にはスタバのタンブラーに美味しい要素がまったくありません。匂いにふたをし、口当たりは厚くざらざらでやわらかい為、味が一番鈍感になります。保温性はありますけど、酸化も止めちゃいます。ビールタンブラーを参考にしているんだと思いますけど。

ひとつお勧めするとすれば、薄いガラス製のカップ。あまりないですけど、代用でハーブティー用とか。ピュアで美味しいです。

もしインスタントが不味いと思われたら、酢かレモンにスプーンをひたしてかき混ぜてください。一滴もいらないんです。なるす程度。
インスタントコーヒーに足りないのは酢酸。化学変化が起きて、匂いも味も立つようになります。

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この回答へのお礼

ありがとうございます。
やはり異なりますよね。陶器のものは完全に見た目だけで選んだので失敗でした・・・
＞薄いガラス製のカップ
ガラスですか！そんな選択肢もあるのですね。

＞磁器のカップは、浅いローストのほうが向いています。
ということは、マンデリン（フルシティ）を愛飲しているのですが、陶器の方が向いているという事でしょうか？
陶器で飲むとあの“苦味”がない感じがするのです。
奥深いですね。勉強になりました。

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お礼日時：2009/01/29 11:01