シャウエッセン・・・生で食べますか？

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質問者：localtombi
質問日時：2009/05/20 00:08
回答数：5件

シャウエッセン・・・
おなじみのウィンナーですね。
私は主に茹でて、パキッという食感や肉汁ジュワーを楽しみたいですが、シャウエッセンに限らず、ウィンナーって生でも食べられるんですね。
製造の時点で加熱してあるので問題ないそうです。

皆さんは、生、というか加熱せずにそのまま食べたことがありますか？
ついでに、ベーコンも（生でもｏｋらしいですが）生で食べますか？

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回答 (5件)

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No.3ベストアンサー

回答者： trgovec
回答日時：2009/05/20 02:12

食べます。

冷たいときは冷たいなりの旨さがあります。ベーコンも同じです。料理の材料として使うんじゃなく、そのままおかずにするとかパンに挟むときは大抵冷たいままです。

脂肪が苦手という人もいますが豚の脂肪であれば体温で融けるので気になりません。

こういう肉加工品が一般的になった歴史が浅く「肉を生で食べる」という風に誤解されたのが原因でしょう。私の親をはじめ、知り合いにも冷たい食べるのに抵抗がある人がたくさんいます。

生ハムとか生ベーコンとか生で食べるのが当たり前のものが一般的になったのも最近ですが、「本当の生のソーセージ」という生で食べられないものもありますね。昔これを買って箸でつまんだら「ぐにょ～ん」。生の挽肉が入ってました。

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この回答へのお礼

回答を頂き、ありがとうございます。

そうですね、ベーコンがそのまま食べられるとは全く知りませんでした。生肉と同じ感覚でしたね。
＞昔これを買って箸でつまんだら「ぐにょ～ん」
余談ですが、皆と手作りソーセージを作ったことがあります。
腸詰と専用の機械でグニューッと絞り出して、ボイルして燻製・・・
こうして作ったものは、絶品です。
ありがとうございました。

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お礼日時：2009/05/20 22:40

No.5

回答者： heartb840
回答日時：2009/05/20 17:49

食べますよ！

マヨネーズに一味テンテンってやって！
ベーコン！腹が減ってたら食パンに乗せてソースかけて食べます！

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この回答へのお礼

回答を頂き、ありがとうございます。

そう、ベーコンは全く知りませんでした。
今度同じようにやってみます。
手軽そうでいいですね。
ありがとうございました。

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お礼日時：2009/05/20 22:44

No.4

回答者： Us-Timoo
回答日時：2009/05/20 02:17

田幸和歌子さんの記事の影響ですか？

ハムはサラダやサンドイッチに使うので
生でも食べます。

魚肉ソーセージを除くソーセージ類は加熱します。

皮のあるウインナーやフランクフルトは加熱します。
何故なら加熱し皮が張った状態にして食感も楽しむものだからです。

ベーコンは基本的に加熱調理しますが、
生でも食べても大丈夫です。

但し、ベーコンの場合それ自身から出てくるダシに相当する旨味をも味わうものです。