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No.2
- 回答日時:
通常、ごく普通の飲食店の食材の割合は20~25%ぐらいでしょう。
当然、肉、米、パスタも含みます。
ご質問のように、うち野菜は!!って割合を考えたこともありませんが、ん~! 売上に対し8~10%ぐらいでしょうか!?
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