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No.2
- 回答日時:
無理でしょうね。
いちばん都合のよい特殊なケースを粉飾させて言っているだけでは? ちょっと計算しても分かるでしょ。仮に40億円の借金を10年かけて返済しても、毎年4億円の利益が上がっていないといけません。飲食店の利益率はトップクラス(ホントに最高レベルのところ)で33%~35%です。このような飲食店で毎年4億円の利益を出そうとすると、毎年12億円の売り上げがないといけません。
年中無休だとすると、一日当たり330万円の売上げが必要です。客単価が一人平均で3,300円(高価な食事)としても1,000人は来ないとね。これには借金に絡む金利は考慮していません。40億円も借金していると、金利が毎年1%だとしても4千万円ですからねー。
いちばん都合のよい最高レベルの条件で計算してもこうですから、個人飲食店でこんなことが実現できれば、驚きに値します。ほとんどの個人飲食店はこれからかけ離れていて、細々と営業できている感じですよ。儲かるのなら飲食店がどんどん増えるはずですが、出来ては潰れ出来ては潰れの繰り返しですよ、実態は。
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