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リードヴォーの下処理について

締切済

  • 質問者：timekeeper
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

リードヴォーを自宅で調理してみたいのですが、
水にさらして軽くゆで、膜（？）を取り除くという作業は
どんなメニューに調理するとしても必要なのでしょうか？

また、冷凍の状態で購入したものを一気に下処理し、
その後再度冷凍しておくのはまずいですか？

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： 777oichan
  • 回答日時：

仰るような処理で大丈夫ですが再冷凍はお勧めしません。

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