冷凍しているもやしの調理法 値引きされているもやしを購入して冷凍保存しているのですが炒めても美味しく

冷凍しているもやしの調理法
値引きされているもやしを購入して冷凍保存しているのですが炒めても美味しくありません
どの様に食べるのが良いでしょうか？

No.4 回答者： いなごろう 回答日時： 2022/10/09 13:23

すみません

書き方が悪かった
冷凍したものをさっと湯がいて和え物などが良いと思います。野菜炒めなどはベチャベチャになるし、スープは臭いとキツい。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2022/10/09 13:36

No.3 回答者： いなごろう 回答日時： 2022/10/09 13:16

古いモヤシは一度洗って冷凍するのがベストです。

臭くなるのはモヤシ臭だから、塩や酢を入れた湯でさっと湯がいて和え物などにすると良いかもね。

ごま和え
キュウリとハムのナムル

錦糸卵と、蒸し鶏を刻んだものを棒々鶏ソースで和えるとか

この回答へのお礼

時既に遅し《もう冷凍している》場合どんな調理法が良いでしょうか？

お礼日時：2022/10/09 13:18

No.2 回答者： joypeet 回答日時： 2022/10/09 13:10

モヤシは家庭では冷凍すると風味がなくなります。

野菜炒めの最後に加えてあんかけにしましょう

No.1 回答者： 半チャーハン大盛り 回答日時： 2022/10/09 13:05

冷凍すると繊維が壊れてシャキシャキ感がなくなり、水分も抜けてしまいます。

そこで、抜けたところに水分を入れてあげる、即ちスープ系の食べ物にすれば、とても美味しくなりますよ

この回答へのお礼

ありがとうございます。
卵と鶏肉があるのですがこれでおかずとなるレシピは何が作れるでしょうか？

お礼日時：2022/10/09 13:09