バーベキューの買出し「量」はどれくらい？

過去に同様の質問があったらごめんなさい。

１００人弱のバーベキューの準備をしています。
どれくらい用意したらいいものでしょうか？
道具関係はそろっています。

高校の部活のＯＢ会主催の懇親会のようなもので、
お酒はほとんど飲みません。

メニューは定番ですが、
肉焼き、野菜焼き、焼きソバを考えています。

構成は
高校生 男１０名　女４０名
大人　 男１５名　女３０名
小学生以下　５名

この時期なんで、食材をあまらせたくありません。
よろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： ventmas 回答日時： 2003/07/25 13:07

一般的にレストランでステーキを食べると１人前150ｇ位が平均ですよね。

女性も多いことですしお肉は１人100ｇ位で充分でしょうか。それに野菜が加わりますので・・・。野菜は茄子やピーマンなどは１人半分程度、玉葱なら厚めのスライス一枚という感じで頭の中はバーベキューの用意というよりも一人前のランチプレートを何枚用意すればよいかというイメージで
やっています。焼き肉定食のご飯の代わりに焼きそば付き100人前と考えてやや少なめに盛るというイメージで良いかと思います。

参考になりますでしょうか？？

この回答への補足

なるほど、プレートで換算。
そういう考え方もありますね。　ありがとうございます。
参考にさせていただきます。

補足日時：2003/07/25 14:55

この回答へのお礼

みなさん貴重なご意見ありがとうございました。
みなさんにポイントあげたいんですが、できませんので、投稿順とさせていただきます。
ありがとうございました。

お礼日時：2003/08/06 11:25

No.3 回答者： momonokoji 回答日時： 2003/07/25 13:22

うちでは、焼肉メインの場合、肉は大人１人あたり２００ｇ～２５０ｇで計算します。

バーベキューだと、女性でも２００ｇくらい平気で食べます。それと、焼きおにぎりを１人２個＋野菜少々(計ったことないけど、１００ｇくらいかなあ？)が基準です。
野菜炒めとやきそばもするなら、肉はもっと少なくていいでしょうね。ソーセージなんかを多めに用意すれば野菜炒め用とやきそば用込みで１００～１５０ｇくらいでもいいかも。あとは、予算と相談、ということで^^;。
それにしても、大掛かりなＢＢＱですね～！準備大変でしょうけど、頑張ってください！

この回答への補足

高校生からはあまりお金取れないんで、
焼きソバはかなり重要になると思うんですね。

大掛かりですが、まぁ部活ＯＢ会の上下関係があるんで、
私はそう大変じゃないんですよ(笑)

回答ありがとうございます。

補足日時：2003/07/25 14:59

この回答へのお礼

みなさん貴重なご意見ありがとうございました。
みなさんにポイントあげたいんですが、できませんので、投稿順とさせていただきます。
ありがとうございますた。

お礼日時：2003/08/06 11:24

No.2 回答者： juvi 回答日時： 2003/07/25 13:09

100人・・・恐ろしいですね。

あくまでも私見ですが。
肉は、高校生男300g／人、高校生女子100g／人、大人男200g／人、大人女100g／人、小学生以下100g／人、トータル13.5kg
野菜はタマネギ1個／5人＝20個、ピーマン1個／2人（大人のみ）＝23個、にんじん1本／10人（大人のみ）＝5本、ジャガイモ1個／10人＝10個
焼きそばは1袋／3人＝30袋

私でしたら、多分このぐらいで用意します。一例としてご参考までに。

この回答への補足

ありがとうございます。
野菜の分量　参考になります。　ありがとうございます。

補足日時：2003/07/25 14:58

この回答へのお礼

みなさん貴重なご意見ありがとうございました。
みなさんにポイントあげたいんですが、できませんので、投稿順とさせていただきます。
ありがとうございました。

お礼日時：2003/08/06 11:25