GI値は
生食トウモロコシ 70~75
ポップコーン 85
と表記されていることが多いのですが。
このポップコーンは、市販菓子の味付けをされているポップコーンのことです。
未味付け・油無しのポップコーンのGI値はいくつなのでしょうか?
無添加のコーンスターチと同じでは?と一瞬思ったのですが、
粉にしたデンプンなので、栄養吸収が非常によいので
未味付けポップコーンとは全然違います。
生食、ゆで食のトウモロコシのGI値が高いのは、
食べれば甘いので吸収が早い糖分が多いというのは分かります。
また、市販菓子のポップコーンは、味付けに砂糖や水飴が添加されているので、
当然GI値は高くなります。
しかし、
乾燥状態の爆裂種を、ただ破裂させただけのポップコーンの場合
GI値は低いはずだと思うのですが。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
本当に有難うございます。
まさにこれです。
何も味付けしていないものは55なんですね。
そんなに高くないことが判明して一安心しました。
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