No.2ベストアンサー
- 回答日時:
茨城県のどぶ汁、
あんこう鍋のもとになった漁師料理です、
http://www.oarai-info.jp/eat/08.htm
東京の深川めし
江戸時代の漁師さんの料理(料理というほどのものではないですが)
http://www.fukagawajuku.com/hukagawameshi.html
房総半島のなめろう
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/jap/cf0 …
この回答へのお礼
お礼日時:2011/02/12 13:40
ご回答ありがとうございます。
料理の歴史から調理法まで色々と勉強になりました!
薄味のアサリ汁「深川めし」は関東にも色々あるようなので自分でも色々とお店を探してみたいと思います!!
No.1
- 回答日時:
「漁師料理」や「漁師料理 レシピ」などで検索すれば、沢山、ありますよ。
例えば、http://www.maru-club.com/recipe/
http://www.jf-net.ne.jp/jf-net/syun/zen_index.html
http://www.notohantou.com/fishing/recipe.html
この回答への補足
漁師料理って色々とありますね!
素材にばかりこだわり探していたので調味料の種類を新たに知ることで漁師料理に対する視野が広がった気がします。
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