こんにちは。
ダッチオーブンの購入を考えているのですが
足ありタイプと足のないタイプがあるようです。

どんな使い方の時足ありタイプが便利なのか?
よく分かりません。

教えてください。

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A 回答 (2件)

足付きは、以下の点が便利です。


●炭火の上にダッチオーブンを直接置いて調理する際に、炭との間に隙間を保つことができるため、炭火の火力を維持できること。
●ダッチオーブンを重ねた状態で調理する際に、安定して積み重ねることができること。

足が無いと、以下の点が便利です。
●アウトドア用バーナーや家庭で使う際に、ダッチオーブンを安定してゴトクにのせることができる。

私は、足の無いものを使っています。炭火に直接のせるときは、別売りの足を使います。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
納得いたしました。
足なしを購入して、別売りの足を使うことができるのですね!
私も足なしを購入して、必要だったら別売りの足を購入します。

お礼日時:2003/09/24 11:21

ダッチオーブンはヨーロッパでは調理用の普通の鍋として使われていました。

今で言う圧力鍋みたいなの?

で足つきって短い足ですよね!
キャンプなどの野外用に使うのが良いようです。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
短い足です。
野外では足つきがいいのでしょうか。。。

お礼日時:2003/09/24 11:19

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よろしくお願いします。

Aベストアンサー

YouTubeで鉄鍋満腹道場というのがあります。
いろいろ見ると、ダッチオーブンが身近になります。
参照URLはお手入れ編ですが、他も面白いです。

ですが、もう10年も使い続けてらっしゃるのでしたら、釈迦に説法かも知れませんね。

我が家では、キャンプ場でも使いますが、家では揚げ鍋、煮込み鍋として使ってます。
重くて使いやすいとは言い難いですが、慣れれば愛着がわきます。

キッチンの棚を整理して、一番出しやすいところに鎮座させてます。

揚げものをしたら次はシチューという風に交互に使います。油がうまくなじむし、使い続けてるので安心してキャンプ場で使えます。「次、使うときに錆びない様に」お手入れするのは面倒ですが、使い続けてるので錆びません。油も良い具合に馴染んでます。それに、家の鍋より結構お高いので、「さすが高いだけあるな」と思える料理が出来てる気がします。

ロッジ製コンボクッカーなら、家庭用もOKですよね。私も欲しいです。(うちはユニフレームの黒皮鉄板です)フライパンとしても使えるし、家で使い倒してほしいです。チキンのソテーとか、ジャガイモ蒸したり、ウインナー焼くだけでも見栄えがいいですよね。

鍋ごと煮込みをテーブルに出して食べるのは見た目も味も最高ですよ!

http://www.youtube.com/watch?v=lPHACIGJNKs

YouTubeで鉄鍋満腹道場というのがあります。
いろいろ見ると、ダッチオーブンが身近になります。
参照URLはお手入れ編ですが、他も面白いです。

ですが、もう10年も使い続けてらっしゃるのでしたら、釈迦に説法かも知れませんね。

我が家では、キャンプ場でも使いますが、家では揚げ鍋、煮込み鍋として使ってます。
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ダッチオーブンのレシピ本はいくつかありますが、知っている限りでは

●山と渓谷社  http://www.yamakei.co.jp/search/search.html
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●辰巳出版   
http://www.tg-net.co.jp/nyujo/search/index.html
D.O.レシピ本が4冊ほど出ています

・・・・あたりの本がカラーでわかりやすいと思います。
どちらのサイトも、検索できるようになってますので、
キーワードを「ダッチオーブン」と入れてみてください。

おすすめは、
辰巳出版「ダッチオーブンCOOK BOOK完全レシピ56」
あたりでしょうか。レイアウトもよく、火加減の目安もあってわかりやすいです。
(検索で書名がでたら、書名クリックでその本の詳細が見れます。)

他にも書店で良さそうなのを見たんですが、出版社などわからず。。

参考URL:http://www.yamakei.co.jp/search/search.html,http://www.tg-net.co.jp/nyujo/search/index.html

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よろしくお願いします。

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【材料】8~10人分
マカロニ  200g
ドミグラスソース 570g
ジャガイモ  大3ケ
玉ねぎ    中3ケ
ウィンナー  200g
チーズ    300g
パン粉    50g
コンソメ  ブロック3ケ
水      600cc
バター   20g

【作り方】
(1)マカロニを芯が残る程度に茹でる。
(2)玉ねぎをスライスし、ダッチオーブンでバターにて炒めます。
(3)ジャガイモを1口サイズに切り、玉ねぎに加えバターが絡む程度に炒めます。
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マカロニ  200g
ドミグラスソース 570g
ジャガイモ  大3ケ
玉ねぎ    中3ケ
ウィンナー  200g
チーズ    300g
パン粉    50g
コンソメ  ブロック3ケ
水      600cc
バター   20g

【作り方】
(1)マカロニを芯が残る程度に茹でる。
(2)玉ねぎをスライスし、ダッチオーブンでバターにて炒めます。
(3)ジャガイモを1口サイズに切り、玉ねぎに加えバターが絡む程度に炒めます。
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Aベストアンサー

私の4年間のダッヂオーブン歴です。
このシーズンにスポーツショップに行くと展示品を半額で売っています。半額なら途中で飽きても、懐が痛みません。今月が勝負です。

ロゴス10インチ(新品3千円) 
  ↓
ロッジ12インチ(展示品5千円)
  ↓
スノーピーク12インチ(新品)
  ↓
ロッジ8インチスキレット(展示品)祖母の餃子焼き専用
  ↓
ユニフレーム10インチ(展示品6千円)

と、使用してきました。

私は、キャンプ用品はスノーピークで揃えているマニアですが、ダッチオーブンはユニフレームが使いやすいです。
・手入れが簡単
・10インチでも深いので、取りの丸焼きが出来る。
・洗剤で洗えて、錆びにくい

12インチは体重が百キロの私でも、重くて持てあまします。
ロッジの12インチは錆びたし、スノーピークの12インチはクリスマスに鳥の丸焼きを作ってから、面倒で手入れしていません。

本当に料理が美味しくできる魔法の鉄鍋ですが、薫製はあとの手入れが大変なので、辞めた方がいいですよ

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以下のガス会社のサイトにレシピがたくさん載っています。
http://home.tokyo-gas.co.jp/living/kitchen/conro/recipe/dutch/index.html
http://g-life.osakagas.co.jp/0-kitchen/4-kinorecipe/2-do/index.html
パンがおいしく焼けるかどうかについては分かりませんが、パンやケーキのレシピがたくさん載っているので、おそらくパンもおいしく焼けるのではないかと思います。

参考URL:http://home.tokyo-gas.co.jp/living/kitchen/conro/recipe/dutch/index.html

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次元の違うことを「違うのか」と聞かれているので「違う」としかいいようがないです。
そもそも随分変な質問です。ダッチオーブンというのは鋳物製品の種類の名称、南部鉄器というのは鋳物の産地別分類の名称です。あなたの質問は、言ってみれば「ピアノと和楽器は違うものですか?」と聞いているようなものです。
ダッチオーブンはあくまでダッチオーブンであり、南部鉄器のことを総称してダッチオーブンと呼ぶことはあり得ませんが、南部鉄器メーカーの中にはダッチオーブンを実際に作っているところもあります。南部鉄器というのはあくまで産地のことであって、製品の種類を特定するものではありません。ですから製品の種類によって全て特性は異なるので、その特性に合った使い方をすべきなのであって、あたかも南部鉄器というのは単一であるかのような一緒くたにした質問には答えようがありません。

なお、ダッチオーブン料理はダッチオーブンでしかできないものではありません。ダッチオーブン料理をダッチオーブン以外で作ってはいけないなどというルールもありません。ダッチオーブンと同じように使えるならどうぞお使いください。

南部鉄器の手入れについてはこちらを参考に。
http://www.oigen.co.jp/point.html
http://www.oigen.co.jp/faq.html
http://www.palfield.com/shop/news/do_nanbu.html


上記はいずれもグーグルで「南部鉄器 取り扱い」のキーワードで検索して1ページ目に出てきたものです。この程度のことはネットで検索すればすぐ出てくるので、質問する前に自分でお調べすることをお勧めします。
http://www.google.co.jp/

次元の違うことを「違うのか」と聞かれているので「違う」としかいいようがないです。
そもそも随分変な質問です。ダッチオーブンというのは鋳物製品の種類の名称、南部鉄器というのは鋳物の産地別分類の名称です。あなたの質問は、言ってみれば「ピアノと和楽器は違うものですか?」と聞いているようなものです。
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よろしくお願い致します!

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こんにちは。

富士のぐりんぱ(遊園地)に隣接して、下記がありますね。
http://www.campica.jp/grinpa/page/sisetu.html

富士急ハイランドと、やや離れてます。レンタルの、手ぶらキャンプセットがあります。
http://yoshida.pica-village.jp/p/s/opti.html

千葉県 マザー牧場にも貸しテントはありました。
http://www.motherfarm.co.jp/stay/autocamp.html


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