伺わせる？おさげ致します？敬語の使い方について

敬語の使い方がわからなくなってきました。

バイトで、お客様に呼ばれても私では対応しきれない場合、
「係りの者に伺わせますので少々お待ちくださいませ。」
という言い方は正しいのでしょうか？
「係りの者が伺いますので～」の方が良いのでしょうか？


もうひとつは、お皿を下げるとき、
「こちらお下げしますね」
といってしまうのですが、
この言い方は何か変じゃないですか？
「こちら下げさせて頂きます」
も変な感じですし‥

お皿をさげてもいいのかどうか、確認したいときも、
「こちらのお皿はおさげしても宜しいでしょうか？」
という尋ね方は変ですか？
こういう場合、なんと呼び掛けたら良いのかわかりません。

分かりにくい説明で申し訳ありません。
お願いします。

No.1 回答者： cxe28284 回答日時： 2011/03/28 12:36

こんにちは

どういうお店か分かりませんが、簡潔に云った方がいいと思います。
「只今係の者がお伺いしますので、申し訳ございませんが、少々お待ちください。」
お皿を下げる場合
「こちらお下げいたします」いたしますは謙譲語だからこれで良いと思います。

お皿を下げてよいかどうか確認したい時
「こちらのお皿お下げしてもよろしいでしょうか」で十分だと思います。
省略して
「こちらのお皿よろしいでしょうか」でもよいと思います。
お店によって使われる業界用語があるので他の人がどういっているか、
を注意して聞いてください。

この回答への補足

はじめまして。
回答ありがとうございます！

簡潔に伝えるように話します。
それと、他の人のも注意して聞くようにします！


バイト先は飲食店で、
ファミレスよりは値の張るレストランて感じです。

接客に厳しいマニュアルはなく(マニュアル通りに！と言う感じではなく)、皆それぞれ自分の言葉で話すと言う感じです。


それと、お下げする、の　お　って、敬意の対象は自分になるんでしょうか？
変な質問ばかりすみません。

補足日時：2011/03/29 18:04