A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
オレンジ色の麺ということですので、多分
“ぐぁいてぃあお・せん・まくあてーっ”
だと思います。
“グァイティアオ”というのは中国語で米ヘンに「果」+「条」と
書き、広東地方に広く見られる米製の麺です。タイで一番一般的な
麺で本来は米粉製ですので白いのですが、健康志向が高まって
色々な乾燥野菜の粉を混ぜるようになっています。
かぼちゃの入った黄色のグァイティアオとか。
マクアテーッというのはトマトで薄い赤色です。
そうじゃなきゃ、にんじん入りならオレンジ色になるかなぁ。
麺自体はかぼちゃの味もトマトの味もしません。
クァイティアオはきしめんとひやむぎの間のようなこしのない
たんぱくな味の麺です。スープで味を工夫してください。
ありがとうございます。
米へんに果、あります!!
トマトの赤といわれればそんな気もします。
辛い麺なわけではないんですね。
安心しました。
スープにしたほうが食べやすいのでしょうか。
とりあえず米製の麺とわかって、辛くないのもわかって、
いろいろレシピを調べてみたいと思います。
なにせ元々得意なほうではないので・・・。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
米線(日本で言うビーフン)、又は広東語権でよく売られている卵麺です。
麺と書いてあれば小麦製品です。写真があればハッキリするのですが.......すみません、写真の載せ方がわからなくて・・・。
書いてある漢字は
「羅 (職みたいな字) 成 (米に果) 條 (厠に似ている字)」
「(尖みたいな字) 竹 (さんずいに文) 金 牌 標」
だと思うんですが・・・。
No.1
- 回答日時:
下記ページのみたいじゃないでしょうか。
http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/274/101651.html?re …
そうでなくても、たぶんライスヌードルです。
ぬるま湯に30~40分つけるか
熱湯で3~5分ゆでて戻します。
汁麺にもできますが、スープを作るのが難しいです。
戻り具合を見ながら少し硬めに戻して
焼きそばが最適です。
スーパーでナンプラーを買ってきて味付けすると
タイ風になりますが、子供の口には合わないかも
しれません。
ソース味は合わないので、中華味の素や醤油、味噌
オイスターソース、砂糖などで味付けしてください。
ありがとうございます。
焼きそばがいいんですね。
パッタイ?ってやつでしょうか?
いろいろレシピを見ましたが、どうも辛そうで。
オイスターソースが合うんですね。
主人のだけナンプラーを加えてなんとかやってみます。
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