サバｖｓサンマだったら、どっちが好きですか？

私はすごく迷います。

サバはサバなりに、焼いてよし煮てよし、しめサバもあります。
サンマはサンマなりに、焼いてよし煮てよし、刺身でもいけますね。

さてそこで、サバｖｓサンマだったら、どっちが好きですか？

No.25 ベストアンサー 回答者： turikitita 回答日時： 2011/09/29 19:15

釣った直ぐの鯖の刺身　最高です

私は船釣りが好きで

鯖が釣れる時期はイヤと言うほど釣れます

釣って直ぐ、血抜きをし　氷で冷やし

ニンニクたっぷりの醤油で頂く

めちゃ　めちゃ　旨いです

特に、船上では真水を使ってないので味が違います

サンマは塩焼きが好きですが　船上で刺身を食べた事がないので

断然　鯖　です

この回答へのお礼

いいですね、船上だけに許される贅沢ですね！
「鯖の生き腐れ」と言われるくらいですから、釣ったその場での刺身はこたえられないでしょうね・・・　

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/10/01 18:29

No.27 回答者： 5x4 回答日時： 2011/10/01 00:06

さんまです!刺身が好きなんです。

さばはしめ鯖が嫌いです。

この回答へのお礼

ここまでで、さんま１４：さば１０ですね。
しめ鯖ダメですか？確かに独特の脂の味というか好みが分かれるかも知れませんね。
寄生虫のアニサキスは酢では死なないらしいので、食べる時は気をつけないといけませんね。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/10/01 18:35

No.26 回答者： sumiwaka 回答日時： 2011/09/29 21:03

どちらも大好きですね。

今の時期、店頭に並んだサンマを見て、あぁ季節は確実に秋になってるのだなぁ・・・って思いつつ。

今日は鯖を買ってきました。

刺身用サンマってあったのですけどね、サンマ一尾の値段で、サバが２尾買えたのでですね。

私の住んでる土地は、サバの水揚げは多いけど、サンマの水揚げはまず無いので。

今回はサンマにしましょう、だって生サンマは今の時期だけですから。

この回答へのお礼

そうですね、値段ではサンマの方が安い気がしますね。
サンマ自体は冷凍されて年中買えますが、本当の生は今の旬しか味わえないですね。
さっき焼いて食べましたが、新鮮なサンマはいいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/10/01 18:32

No.24 回答者： skyhigh555#1 回答日時： 2011/09/29 15:04

サバですお（＾　　　　ω　　　　＾）

サンマはワタが美味しいって言われます
（サンマの塩焼きもワタ入りですおね）けど、
回答者(skyhigh555)はワタがダメですお
（＞　　　　ω　　　　＜）

しめサバから缶詰（お世話になってますお＜（＿＿）＞）
まで、サバは安くて美味しくて正義の
味方ですお（＾　　　　ω　　　　＾）

お（・　　　　ω　　　　・）

この回答へのお礼

ここまでで、サンマ１２：鯖９ですお！
なかなかいい感じですお・・・
＞ワタがダメですお
ワタは苦いですお。甘くないですお。砂糖を混ぜたらいいですお。
食べられるかも知れませんお。。。

回答を頂き、ありがとうございました。

お（・｜・）

お礼日時：2011/10/01 18:19

No.23 回答者： mentai_pasta 回答日時： 2011/09/29 13:02

こんにちは

どっちも好きですが、調理法で食べ分けます。

さんま：塩焼き、刺身、つみれ

さば：味噌煮、灰干し、しめ鯖、水煮缶

さんまシンプル、さば加工・・・みたいな
焼き魚としても、生さば焼かないですね。

この回答へのお礼

なるほど、鯖の方が全般に加工度が高いんですね。
鯖は寄生虫のアニサキスが怖いので、加熱処理の多い方が無難ですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/10/01 18:16

No.22 回答者： noname#159516 回答日時： 2011/09/29 09:29

サバはなんとか手に入りますが、サンマは冷凍でしか買えない僻地に住んでいます。

取り立てのサンマを塩焼きで食べたい、というささやかな願いを持っています。

10月に決行する予定ですが、飛行機代のが高くつきます。

この回答へのお礼

ものすごく高いさんまになりそうですね。
そうなった暁には、塩焼きのみならず刺身や山椒煮やらフルコースを食べないといけませんね。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/10/01 18:11

No.21 回答者： nishikasai 回答日時： 2011/09/29 07:44

断然鯖です。

どんな料理でも大好きでよく食べます。

昔はサンマが好きでとくにはらわたが好きだったのですが、２０年ほど前からサンマが嫌いになりました。なぜか食べられないのです。唯一食べられるのはサンマの刺し身です。でも少ししか食べられません。一匹の半分くらい食べると気分が悪くなります。原因はわかりません。

この回答へのお礼

ここまでで、さんま１１：さば８ですね。大分さばが接近してきました。
＞２０年ほど前からサンマが嫌いになりました
なぜでしょうね？同じ青身魚ですが、何かのアレルギーなのでしょうか・・・
鯖は焼いてもいいし、皆さんが言っている味噌煮でもいけますね。
ご飯に乗せて食べたいです。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/10/01 11:20

No.20 回答者： yotani0425 回答日時： 2011/09/29 05:44

私は獲れたてを焼いて食べるのでしたらサンマ、加工して食べるのでしたらサバ（味噌煮やバッテラ）、という感じです。

どちらも旨いのですが、今どきはやはり地元でお馴染みのサンマでしょうか、今は獲れたてが安く手に入りますよ。

この回答へのお礼

サンマですか！
今日９８円で買ってきましたが、今晩はさっそく焼いてみましょう。
鯖はバッテラもおいしいですね。
あの脂の味というのかジュワーっとにじみ出るような独特の風味がいいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/10/01 11:16

No.19 回答者： soon4561 回答日時： 2011/09/29 00:41

さばですね。

味噌煮が好きです。正直美味しいサンマ食べたこと無いですし。

この回答へのお礼

＞正直美味しいサンマ食べたこと無い
そうですか！
今日サンマを買ってきましたが、目が黒くて鼻先が黄色いものがいいそうです。
本当は水揚げ直後に食べるのがいいですが、こればかりは漁師さんの特権ですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/10/01 11:13

No.18 回答者： noname#160590 回答日時： 2011/09/29 00:09

サンマですね。

この時期、最高ですね。

サバより、さっぱりしてる気がする…。

この回答へのお礼

ここまでで、さんま１０：さば６ですね。
仰るように、さばは独特のクセがありますね。その点さんまは淡白なような気がします。
今の時期にぴったりの「旬の食」ですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/10/01 00:46