No.5
- 回答日時:
江戸時代に中国から伝わったシソ科の多年草で、食用にするのは根にできる塊茎です。
黒豆に入れる場合は梅酢で赤く色付けしてありますが、生のときは白く、加熱するとゆり根のような味がします。と、下記URLに出ておりました。
参考URL:http://www.tokyo-gas.co.jp/shoku110/058.html
No.4
- 回答日時:
おせち料理です。
以下は、参考URLから。「・・・長呂儀(チョロギ)が添えられ ます。シソの一種で、地下茎にできる塊茎を紅色に染めたものです。「千代老木」や「長老貫」とも書かれ るなど、正月の料理にふさわしい縁起物と重宝されています。・・・」
参考URL:http://www.kawasaki-net.ne.jp/tiiki/shokusai/sho …
No.3
- 回答日時:
虫みたいですけど、植物です。
あの芋虫みたいな食べる部分は地下茎。
根ショウガなんかと同じですね。
食感もショウガみたいにさくさくしてます。
ただ、ショウガみたいに辛くはありません。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
しょうがですヨ♪
味もしょうがそのものです。
私の田舎ではお正月のおせちに加えたり、結婚式の引き出物に
入っていたりします。
「ひょろろんこ」という別名(多分俗名)もあります☆
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