No.2ベストアンサー
- 回答日時:
麹もチーズも味噌も納豆も発酵食品ですから多少は臭いといえば臭いかもしれませんが
このときに分解されてうまみ成分のアミノ酸が出てきます
もやもやはそのまま混ぜてもこそげとってもどちらでも良いと思います
No.1
- 回答日時:
麹とはそもそも蒸した米に麹菌(カビ)をまぶして作るものです
それが再び成長してカビになったのでしょう
赤いカビだったら問題ですが白くてふわふわしたものだったら全く心配ありません
この回答への補足
回答ありがとうございます。そうですか!変な匂いがしているので、表面だけでも取った方が良いのかと思いましたが、そのままで良いのでしょうか?家族からはチーズの匂いがしてる!と言われました。上下混ぜた方がいいですよね?
補足日時:2012/07/20 23:25お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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