No.3ベストアンサー
- 回答日時:
写真は、メバルでしょう。
相違点です。 当方も手持ちの図鑑で確認しました。
メバル VS 北海道のクロゾイ
北海道で”クロゾイ”、富山で”クロカラ”と呼ばれる”ムラソイ”には腹部や胸部に黒点があります。
メバルより、ソイのほうが鱗があらく体表・ヒレに悶々があります。
また、メバルの方が目も大きいです。
メバル 目の大きさ > 吻長(目の始まりから口先)
ソイ 目の大きさ < 吻長(目の始まりから口先)
味覚的には、メバルとソイでは違いがあり。ソイはややうまいとされ、メバルは相当にうまいいとされます。
食材としての価値 メバル >> ソイ
でした。
回答ありがとうございました。
色々と細かいところまで教えていただきありがとうございます。
味覚の事も書かれていたので気になり調べてみたのですが
http://www.otaru-uotei.com/soi/
メバルの方が美味しいようですね
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
エゾメバルですね。
体色が迷彩柄じゃない^^
胸鰭の形状が違う、メバルはソイに比べると丸く広がる
回答ありがとうございます。
色々なところで写真を見比べてみたのですが、黒ソイも迷彩(まだら)になっているみたいですね。
回答ありがとうございました。
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