サイフォンにするとコーヒーおしくなりますか

コーヒードリップを使用しています。
サイフォンはおしゃれでかっこいいし、おいしいだろうおもい購入しようとしたのですが、友人に「サイフォンは苦味が一緒に出るからおいしくなく」「洗うのが大変で割れやすい」といわれました。
どんなもんなんでしょうか？

サイフォンに合うコーヒー豆とかありますか。
キリマンジャロ系の酸味のあるものが好みで苦いのはニガテです。

No.3 ベストアンサー 回答者： motley 回答日時： 2004/06/27 21:07

サイフォンのほうがすっきりして洗練された

味が出るような気がします。それに比べると
ドリップはどぎつい。
　さらに飲むに至るまでの長い儀式は趣味性に溢れています。もちろん、豆はその度に自分で挽くこと！
＞「洗うのが大変で割れやすい」＞これは事実ですね。
上下２つあるので。
　

この回答へのお礼

ありがとうございます。
サイフォンの魅力は作ることの楽しさがあることですね。
香りがぱっとひろがるのも魅力です。
「すっきりして洗練された味」が出せればいんですが。
買ってみることにします。
電気式とアルコールランプ式とどちらがいいでしょうか？

お礼日時：2004/06/27 21:53

No.2 回答者： shige117 回答日時： 2004/06/27 20:40

こんばんわ。

コーヒーの味、香りを楽しむので有れば度烈婦の方が良いと思います。
サイフォンは煮出す形となりますよね。ですからコーヒー豆もサイフォン用に粗くひいた物でないと、苦くて飲めない物になってしまいます。
ＮＨＫのためしてガッテンでおいしいコーヒーの入れ方をやっていましたのでご参考にして下さい。

参考URL：http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q2/20040 …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
９０度のお湯を使用し一度蒸らすとは知りませんでした。
今度やってみます。

お礼日時：2004/06/27 21:44

No.1 回答者： miumiumiu 回答日時： 2004/06/26 12:49

そうみたいですね。

http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub3.html

こちらを参考にしてみてください。
http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub2.html

参考URL：http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub3.html,http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub2.html