古い高野豆腐

何年か前に買っていた高野豆腐を見つけました。
海外在住で、日本食は貴重です。ですが、例の高野豆腐はカッチンコッチンで色も、なんだか買った時より良くありません。カビなどは生えてはいません。出来ることなら捨てずに調理して、食べたいのですが。良い調理法をご存知の方、ご指南お願いいたします。

質問者からの補足コメント

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  実は、未開封ですが、数年前のものなのです。やはり、食べられる状態ではないのでしょうね。

    補足日時：2016/04/25 16:39

No.3 ベストアンサー 回答者： gugutto3 回答日時： 2016/04/25 17:00

未開封なら、数年前でも大丈夫です

古い物で、戻すのがたいへんなだけで（時間が掛かるのと、もどしても固い(^_^;）
それはそれで味付けや調理を工夫して食べられますよ

この回答へのお礼

なんだか、希望が湧いてきました。 ダメモトで、調理しいぇみます。

お礼日時：2016/04/26 06:34

No.4 回答者： 紀子 回答日時： 2016/04/25 20:18

もともと保存食ですからいけるかも。

ダメ元で調理してみれば？

No.2 回答者： gugutto3 回答日時： 2016/04/24 15:35

ビニールで封をした状態での保管ですか？

それなら、普通に戻して出汁で味をつければＯＫですね。
出汁の中に入れて戻してもいいですし

開封状態での保存で、保存方法が不明だったら、捨てましょう、

No.1 回答者： 紀子 回答日時： 2016/04/24 15:08

未開封ということですよね？

消費期限からどのくらい経っているのでしょうか？

半年程度すぎていて未開封なら、私なら食べます。
買った時より硬く、色も良くないとのことですから、開けたら匂いも強くなってるかもしれませんね。
水戻しを繰り返せば、ある程度匂いは落ち着くと思います。
調理は濃いめの味付けにすれば食べやすくなるでしょう。