Excel→CSV変換時の文字化け

Excel for Mac2011 Ver14.2で作業しています。
Excel→CSVに保存すると、たとえば「び」が「ひ_」となってしまいます。
そうなってしまう「び」とならない「び」があります。
csvを開くときに文字コードをいじってもそうなるので、
Excel→CSVに保存時に問題があると思うのですが、
いじれる設定がなく、お手上げです。
ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。

No.3 回答者： SortaNerd 回答日時： 2016/06/17 01:22

Macということは結合文字の問題でしょうね。

結合文字を使った「び」は「ひ_」になり、1文字の「び」はそうならないのでしょう。

結合文字についてはこちらを参照してください。
http://tama-san.com/combining_character_sequence/

Macには詳しくないので対処法は分かりません。

No.2 回答者： いしい 回答日時： 2016/06/15 22:31

「び」と「ひﾞ」ではないですか？

後者の「゛」は半角カタカナの「ﾞ」です。
半角カタカナが「_」に置き換わる仕組みになってませんでしょうか？
半角カタカナでないとしても「ひ」と「゛」が別れているような気がします。
Windows のExcel 2007 では再現できませんでしたし、
私はExcel for Mac2011 を使ってないので想像に過ぎませんが…。

No.1 回答者： mike_g 回答日時： 2016/06/14 23:01

》 csvを開くときに文字コードをいじってもそうなる…

「csvを開く」とはどういう意味ですか？
「文字コードをいじってもそうなる」とは具体的にどういうことですか？