【日本酒】雑誌の日本酒ランキングは全国の酒造メーカーの持ち回りで一位になるようになってるんですか？

【日本酒】雑誌の日本酒ランキングは全国の酒造メーカーの持ち回りで一位になるようになってるんですか？


普通はランキングというのはずっと維持するものですが毎週、毎月発売される雑誌の日本酒ランキングは毎回コロコロ一位になる日本酒が変わりますよね？

在庫が貯まったら雑誌に一位にさせてくださいとお金を積んで一位にしてもらって在庫を空にする手法がずっと続いているのでしょうか？

さすがに一、二か月でランキング一位だった日本酒がランキング圏外に飛んで行くのを見て何か裏取引がありそうと思うんですけど。

No.1 ベストアンサー 回答者： unejotatehori 回答日時： 2017/02/15 18:47

それくらいお酒、というか菌は難しいのです。

基本的に一般的なお酒は工場生産が主流ですが、品評会用のお酒は銘柄は同じであっても作る工程は全て手作業、桶も創業当時から伝来の木の桶です。
普通の人が思うよりも桶や建物に住みついた麹菌によって左右されてしまいます。
なので結構その年によって違いが出てしまうのです。

作り手の手間暇と大変さについて語ると正直とても長文になってしまうので「日本酒の科学」など、読みやすい本が出ているのでそちらを参考になさってください。

この回答へのお礼

みなさん回答ありがとうございます

お礼日時：2017/02/15 19:00