アワビ酒蒸し
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金目鯛(キンメダイ)は、どの魚で代用できますか?
…金目鯛(キンメダイ)の煮付け 金目鯛(キンメダイ)の酒蒸し 金目鯛(キンメダイ)の利休焼き このような料理本で見つけた、美味しそうなレシピを作ってみたいのですが、金目鯛(...…
日本酒のランクについて教えてください
…タイトルのとおり日本酒のランクについて聞きたいのですが、久保田は百寿、千寿、萬寿ですよね。久保田はわかるのですが、八海山と越乃寒梅などのランクはどう言うのでしょうか?あと...…
お酒に弱い人に勧めの日本酒を教えてください
…お酒に弱い人に勧めの日本酒を教えてください。 私は、あまりお酒に強くなく、飲み会でもほとんど飲みません。 まだ吐いたことはありませんが、頭は痛くなります。 それに、お酒に強く...…
大きな蒸し蛸を買ったのですが、どうやって食べるのが美味しいですか?
…足部分で、相当太いです。直径5センチ程度。大きめに切ってわさび醤油で食べたら、喉に詰まりそうなくらい。。 蒸し蛸の美味しい食べ方があれば教えてください!…
蒸しパンが膨らみません
…いろんなレシピを試したのですが 蒸しパンがうまく膨らみません。 蒸しあがり、膨らんでいても、時間が経つと 少々しぼんでしまいます。 また、ふかふかの蒸しパンを作りたいのに ネ...…
平成5年に漬け込んだ、クコ酒・にんにく酒・キウイ酒等飲めるか否か確認す
…平成5年に漬け込んだ、クコ酒・にんにく酒・キウイ酒等飲めるか否か確認する方法を教えて下さい。浸けた酒は,ブランデーか焼酎かはわかりませんが、水で3倍程度に薄めると奇麗で透明...…
東京で岩魚酒か鮎酒が飲めるお店
…東京で岩魚酒か鮎酒が飲めるお店を探しています。 ご存知の方がいらっしゃったら教えてください。 2002年頃、銀座か日本橋近辺にて 岩魚酒を出してくれるお店に一度行ったこと...…
蒸しパンの作り方。分量 サツマイモ蒸しパン作りたいのですが、 ホットケーキミックスが150g...
…蒸しパンの作り方。分量 サツマイモ蒸しパン作りたいのですが、 ホットケーキミックスが150gしかない場合 他の分量が知りたいです。 牛乳だけ100ccで他このままで良いですか?…
栗蒸し羊羹が固まりません。
…初めて栗蒸し羊羹を作っているのですが、1時間半も蒸していても全然固まる気配がありません。 こしあんに薄力粉、葛粉、砂糖、水を入れて混ぜ、小さめのケーキの型に入れて栗の甘煮...…
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