オリーブオイル効能
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パサパサになるパスタ
…茹で上げにしても、オリーブオイルをたっぷりかけても、フライパンでいためるとパスタがパサパサになってしまいます。 お店のようなプリプリパスタができません。 なぜでしょうか・・...…
フェットチーネのゆで方
…フェットチーネを茹でる際、いつも一部の麺同士がくっついてしまいます。 オリーブオイルなど入れたりしてみたのですが、効果はいまいち?です。 なにかいい方法があれば教えてく...…
オリーブの種を取るコツ
…初めてオリーブの瓶詰めを買ったのですが、種ありと種なしとあるのに全然気がつかず、種ありを購入してしまいました。 オリーブビッターというものを購入すれば種ありのオリーブを美...…
作ったアヒージョが油っぽい。
…アヒージョを作ったのですが油っぽくて食べられませんでした。 以前作ったときはそんなことはなかったのですが…。 ちなみにオリーブオイルとにんにくと一味と前回はほうれん草を入れ...…
冷製パスタ、今度こそ失敗しないぞ
…先日初めて冷製パスタを作りました。(テキトー冷製パスタでした) 麺は少し柔らかめにゆでて氷水にとって冷やし、 トマトは湯むきでちょっとゆですぎてしまい、 乾燥したスイート...…
先輩がなぜ怒ったのかわかりません。アドバイスください!
…昨晩、大学の料理サークルで先輩に怒られたのですが、なぜ怒られたのか分からないので皆さんアドバイスをください。 週に1、2回先輩の家に集まって料理を持ち寄ってみんなで晩御飯を...…
オリーブオイルの空瓶の処分方法
…オリーブオイルの中身を使い切り、空瓶が発生しました。 そこで悩んだのが処分方法。 私の住む名古屋ではびん、かんは別々にかごに入れて 収集するのですが、出す場合は中身を洗って...…
20センチの苗が150センチに達する年数(オリーブ
…オリーブの苗を庭に植えようかと思いますが値段がバラバラでした 20センチの苗は600円程度でしたが150センチの木は8000円程しました オリーブの木を塀つたいに植えて目隠しにしようかと思...…
にんにく・・しこたま食べたいとき皆さんは・・・?
…時々、無性ににんにくをしこたまたべたくなります。我が家ではオリーブオイルなどでじっくり炒めてからそのままぽくぽくを食べたりします。ペペロンチーノパスタも好きです。 そこで...…
イタリア料理ってどういうお料理のこと?
…洋食と和食の違いは分かるのですが、イタリアンとフレンチって、どこが決定的に違うのでしょうか? ソース?オリーブオイル?「イタリア料理とは」という何か定義があったら、教えて...…
ペペロンチーノがパサパサになる
…パスタ80gを茹でて、 オリーブオイルを敷いたフライパンにベーコン、にんにく、鷹の爪を炒めて パスタを投入してペペロンチーノを作るのですが どうしてもパスタがパサパサになって...…
“焼く”調理器具がフライパンしかない場合
…私は貝、海老、蟹などが大好きなのですが、家にはフライパンしかありません。 (オーブントースターもない) ホイルに包んで蒸し焼いてみたり、ホタテのカラを直にコンロに かけてみ...…
シャングリラダイエットって本当に痩せます?困ってます。
…現在、57kgあって…夏までに10kg痩せたい!どうしても痩せたいのですが、テレビでこんなダイエットがあったので挑戦しようと思ってるんですけど、シャングリラダイエットっていうオ...…
スパイスのオイル漬けってある?
…インドカレー作りが好きです。 スタータースパイスにクミン、コリアンダー等々入れて油に味や香りを出しますが、いまいちスパイスの香りが油に溶け込んでないんじゃないの?と思ってい...…
マリネの油とレシピについて教えてください!
…お正月に人が集まる予定なので、サラダ代わりに マリネを初めて作ろうと思います。 でも、作った事も、あまり食べた事もないので、 質問です。 1.マリネのレシピで、使用する油が...…
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