キウイジャム
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キウイが苦い。 先ほど、ゴールデンキウイを食べたら後味に苦味がありました。調べてみると...
…キウイが苦い。 先ほど、ゴールデンキウイを食べたら後味に苦味がありました。調べてみると、ヨーグルトなどと混ぜると苦味が生じるそうですが、混ぜてはおりません。ご存知の方、教...…
この場合、ジャムの空き瓶はアウトだったでしょうか
…女性です。 以前よく気心の知れた友人家族とホームパーティ?(という程ではありませんが)をしていました。 小さな子供も込みです。 ある時、夫が自分の後輩家族も呼びたいと言い...…
完熟してないブルーベリーの使い途。
…完熟してないブルーベリーの使い途。 甘くない、柔らかくない、酸っぱいブルーベリーの実を買ってしまいました。 なら、ジャムでも作ろうと考えましたが、ブルーベリージャムに使...…
キウイの主枝の長さ剪定について
…キウイの剪定の時期が来ました。 数年間事情があって放置していたところ、主枝の枝が、4~5m位に伸び、暴れまわっており、手がつけられない位です。 キウイの柵・枠は、3m×2.5mです。...…
大量キウイの追熟させず長持ち保存方法
…大量のキウイを保存する方法を教えて下さい 追熟してない固いキウイが沢山あります。 一気に追熟させると食べきれないので 少しずつ追熟させたいです。 追熟させないように、かつ長...…
キウイ、今(9月はじめ)収穫しても食べられますか?
…こんにちは。 自宅の、家族の趣味の果樹(10種弱)が次々と盗難の被害に遭い、キウイも8割盗られました。 キウイって10月、11月に収穫するものですよね? 家族が相次ぐ盗難に焦って収穫し...…
キウイフルーツの葉が縮む
…キウイフルーツの葉が裏側に巻き込んで縮んで、進行すると茶色くなり枯れた状態になります。 四月の下旬から出始め、すこしずつ広まっています。 木は25年目になります。 ネット...…
手作りイチゴジャムが水っぽくなってしまいました…
…苺がごろごろ残ったジャムを作りたくて昨晩作りましたが、水っぽい味になってしまいました。 前回、苺2パック、グラニュー糖150g、(火を止めてから)レモン4分の1個のレシピに近い分量...…
紅玉は煮崩れしにくい?
…何年ぶりかに、りんごジャムを作りました。 紅玉を薄切りにして煮たのですが、全然煮崩れないで、ややつるんとした食感の「煮りんご」になりました。繊維組織がビシッと繋がってって...…
ホテルの朝食で出されるジャム
…昨年ハワイ・ワイキキのロイヤルハワイアンで朝食を頂きました。 その時にジャムが4種類用意されていたのですが、すべて新しいものでした。 ちょうど隣のテーブルを準備されていた...…
梅酒の後の梅の有効利用法
…何年か前に漬けた梅酒を現在美味しく頂いていますが、 残った梅本体の有効利用方法がないか、探していますが、 ジャムとかは出てくるのですが、他に何か利用方法があれば、 教えてい...…
渋柿のジャムの作り方
…よく熟れてジュクジュクになった渋柿がたくさんあります。 家の柿の木になったので…。 渋柿でも、ジャムにできるというホームページを見たのですが、 渋の抜き方が書いてありません...…
ベビーキウイが買えるお店は?
…都内でベビーキウイ(コクワの実)を売っている所はありますか? 出来ればあす友人宅を訪問する際の手土産にしたいので、ネット販売ではなく店舗販売しているところを探しています。...…
いちごジャムが発酵してしまったようです。
…冷蔵庫に保存してあった手作りのいちごジャムが、 ヨーグルトのような匂いがして発砲していました。 発酵したのでしょうか。 このいちごジャムは、食べられますか?…
駄菓子の梅ジャムの使い道
…先日、知人より駄菓子の梅ジャムをとても沢山頂きました。 ミルクせんべいを買って来ようにも、現在海外在住で購入できません。 この梅ジャムを何かに使えないか思案中なのですが、何...…
手作りのオレンジママレードに白い斑点
…3、4ヶ月前に自宅で作った夏みかんのママレードを食事に使おうとした際、全体的にまんべんなく白く小さな丸い斑点が出来ていました。ママレードが出来上がった際、アルコール消毒し...…
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