グラニュー糖
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市販のゼリーの素について ゼラチンと思ってかったら市販のゼリーの素で砂糖と赤の着色され...
…市販のゼリーの素について ゼラチンと思ってかったら市販のゼリーの素で砂糖と赤の着色されてるやつでした食用の緑の着色料入れたら何色になりますか?そこにコーヒー入れたら美味しい...…
杏仁豆腐が分離します...(T^T)
…とろとろふるふるの杏仁豆腐が好きでよく作るのですが、(レシピや作り方はほとんどこんな感じですhttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/238257/)冷やして固めた後に食べようとすると、大体二層に別...…
カラメルソースが溶けません
…美味しいかぼちゃプリンを作りたいと思っています。 しかし、カラメルソースが上手く溶けてくれません。 と、言うのは、プリンカップに入れたカラメルソースにプリン液を流し込み蒸し...…
エイヒレのカロリーと糖質って、、
…よく居酒屋とか焼き鳥屋さんのメニューで見かける エイヒレの炙り焼きを食べるのですが エイヒレのカロリーと糖質(炭水化物)ってどのくらいあるのでしょうか? あぶりやきはほんの...…
無脂肪乳でカッテージチーズ
…無脂肪乳と酢でカッテージチーズを作ったのですが チーズの部分と乳清ではどのように糖質・脂質・たんぱく質が分かれ(?)ますか? 市販のカッテージチーズにはほとんど糖質が含まれ...…
梅ジュースをつくってるんですが、これでいいのでしょうか。。。
…梅ジュースをつくってるんですが、これでいいのでしょうか。。。 下の方にシロップ/梅エキスがつかってるんですが、そこにある梅は青い/緑なのですが、上のかかってない部分は茶色...…
妊娠糖尿病の防ぎ方
…妊娠28週です。 先日50g糖負荷試験を行ったのですが、引っかかりました。1週間後に75g糖負荷試験が行われ、再検査の結果、妊娠糖尿病かどうか決まると聞いています。 再検査に引っかか...…
パン、お菓子に砂糖の代わりに使えるもの
…パンやお菓子作りにはまっています。作るようになって砂糖(上白糖)の消費量がすごくて怖くなってきています(笑)パンは大したことはないですが、お菓子を作るとなると1回に100...…
ココナッツファインの代用品
…大量に卵白があるので、メレンゲ菓子を作ろうと思います。 レシピにココナッツファインとあるのですが、スライスアーモンドを砕いたもので代用出来るでしょうか? もちろん同じ味にな...…
生クリーム200グラムに入れる砂糖の量
…苺のショートケーキを作る場合の砂糖の量を教えてください。 6~8%が良いと聞いたので、 生クリーム 200グラム リキュール 小匙1 砂糖 14グラム で作ってみましたが、全く甘...…
手作りの苺ジャムの消費期限は?
…閲覧ありがとうございます! 初めて苺ジャムを作りましたが、消費期限はどれくらいなのか皆目検討つきません…。 材料は、 ○苺1パック:250g ○グラニュー糖:125g ○レモン果汁:大さ...…
混合溶液の凝固点降下度について
…ブドウ糖(180)とショ糖(342)の混合物65.25gを、水500gに溶かした水溶液の凝固点降下度は0.93である。水のモル凝固点降下を1.86K・Kg/molとすれば、この混合物のブドウ糖とショ糖のモル比は何か?...…
ザラメの分量をおしえてください
…ザラメをたくさん頂いたので砂糖の変わりに料理で使いたいのですが、 分量がよくわかりません。 レシピで砂糖大さじ1となっている場合は、ザラメではどれ位使えば いいのでしょうか...…
梅酒が腐ってるのでしょうか?
…父親が梅酒をつけたのですが 蓋をあけるとむせ返るくるくらい酸っぱい臭いがします。 全力で体が拒否するレベルの臭さなのですが 父親は大丈夫だといって漬けてから1ヶ月程度なのに飲ん...…
バニラシュガーについて教えて下さい。
…シフォンケーキレシピにバニラシュガーと書いてありますが 上白糖を使っても大丈夫でしょうか? バニラシュガーをしらべて見ましたが 砂糖にバニラが入っているだけの事ですよね? ...…
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