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上沼恵美子のおしゃべりクッキング 切り干し大根
の検索結果 (2,506件 81〜 100 件を表示)
小さくなった大根のおろし方
…大根おろしをしていて、大根がピンポン玉くらいの小ささになると、持つのが大変で、おろしにくいです。 大根がすべって指をすってしまい大怪我してしまいました。 料理の達人だとどう...…
大根は上方向にも伸びますか？
…畑に植えている大根の上部分が土から見える量が多くなってきたのですが、土が崩れただけでしょうか？土寄せしてもまたでてきます。 大根や人参などは下方向に成長するだけではなく、...…
煮物の大根は皮をむくの？
…お料理初心者です。 最近、料理にめざめて料理本を読んでいるのですが、 大根の煮物を作る場合、皮をむくと書いてありますが、 なぜですか？ 今までは自己流で大根の皮も煮物でおい...…
かつや vs 業務スーパー 大根の漬物対決
…かつやのテーブルに置かれている大根の漬物「割干大根漬」。かつやに行くのはこれが食べたいから、でもある。 一方、業務スーパーには「大根割干し漬け」なるソックリさんが売られて...…
大根を弁当のおかずにする場合（匂い）
…弁当のおかずのレシピ本を見ると、よく「大根を使ったおかず」が載っています。 小さく切ってナメタケや叩いた梅干しで和えた物など、何度か試してみました。 …が、どうしても「例...…
くら寿司の大根がりってなんであるんですか？ 金払ってでも生姜のがり頼むから大根がりの卓...
…くら寿司の大根がりってなんであるんですか？ 金払ってでも生姜のがり頼むから大根がりの卓上の据え置きはやめてほしい…
レシピのまま作っても美味しく出来ないのはなぜ？ 大根の醤油漬けです。 小さい大根を皮を剥...
…レシピのまま作っても美味しく出来ないのはなぜ？ 大根の醤油漬けです。 小さい大根を皮を剥いて5ミリ厚のいちょう切りにして、醤油と酢を100ccずつと砂糖50から100gを少し鷹の爪入れて沸...…
大根をカットして保管→切り口に黒ずみ？これはカビ？
…大根をカットし、切り口にラップを当てた上で新聞紙に包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫に保管しました。 翌日、取り出してみると 切り口のあたりにうっすらと黒ずみができている部分が...…
大根サラダを作ると出てくる水
…大根を千切りにしてササミ缶なんかを入れて マヨネーズであえてサラダにするのをよくやるんですが、 時間が経つと大根から水が出てきてしまいます。 これを防ぐにはどうしたらいいん...…
大根は日本以外でも食されるのですか？
…大根を食べるのは日本だけかなと思っていたのですが 先日、DVDで「風と共に去りぬ」を見たら最後に主人公が大根にかぶりつくシーンがありました。 日本以外でも広く食べられているので...…
おろし大根との食べ合わせ
…私は体に良かれと思い 今まで毎食 納豆／ヨーグルト／おろし大根 を食べていましたが 発酵食品を食べる前後30分は おろし大根は食べない方が良いと噂に聞きました。 おろし大根の蛋白質...…
大根菜っ葉のおいしい食べ方
…私は、大根の葉を食べる習慣がありませんでした。 今、二世帯同居中の義母が、よく自分が買ってきた野菜をおすそ分けしてくれるのですが、その中に、大根菜っ葉があります。義母が、...…
市販のめんつゆ（濃縮2倍）で大根の煮物がしたい・・・（新米主婦です）
…こんにちは、お世話になります！！ 基礎的なことかもしれませんがよしくお願いします。 大根が1本あります。 市販のめんつゆ（追いがつおつゆ 濃縮2倍タイプ）を使って煮物をすると...…
大根の種の採取のタイミング
…家庭菜園で大根を植えています。花を咲かせた大根に種ができてきました。この種は、どのタイミングでとればいいのでしょうか？そろそろ次の野菜も植えたいと思いますし・・・・ついで...…
大根の漬物が苦くなってしまうんです。
…大根の浅漬け（醤油漬け、出汁漬けなど）をすると、どうしても大根が苦くなってしまうんです。苦味が出ないようにするにはどうしたらよいのでしょうか。 どなたか、教えてください。...…
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