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包丁 捨て方

の検索結果 (1,728件 1〜 20 件を表示)

さっき妹と喧嘩して妹が作ったスライム1個捨てたら 包丁向けられました。 小3の妹です。 さす...

…さっき妹と喧嘩して妹が作ったスライム1個捨てたら 包丁向けられました。 小3の妹です。 さすがにやばくないですか? 気持ち悪かったです。…

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ステンレス包丁とセラミック包丁の見分け方

…ステンレス包丁とセラミック包丁の見分け方 いただきものの包丁を使っているのですが、ステンレスかセラミックか区別がつかないので、研いでよいものやら困っております。 包丁の刃全...…

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包丁の握り方で,人差し指の位置は?

…ぼくは,包丁を握るときに,人差し指を刃の背に当てて持ちます. でも普通は,中指と同じように「柄」を持つそうですね? どうも,「普通」の握り方だと正確に切れなくて,しっくりこ...…

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包丁の鏡面のだし方について

…若干22歳ですが料理が好きで包丁を買いました。 料理の本などを見てると、職人の方が使ってる包丁はとても綺麗で鏡面になっています。 僕も10000番の仕上げ研石を買って兆戦したので...…

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左利き用の包丁

…私は右手と左手で使い分けてるんですが、包丁は左利きです。 ホームセンターには左利き用の包丁がなく、普通の包丁を使ってます。 片刃のやつだと思います。 肉を切ったりするのは...…

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トマトのヘタを包丁でとるときのコツ

…トマトのヘタは普通、包丁の持ち手に近い部分で取るらしいのですが、 それがどうしても出来ず、いつも包丁の先端でくりぬいてしまいます。 そのやり方は危ないらしいので、持ち手のほ...…

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包丁の厚みと切れ味

… 現在、マサヒロ、というメーカーの三徳包丁を使っていて  ものすごくよく切れます。CH-400という文字が入っています。  単に400というグレードなんだと思います。6年前にホームセンタ...…

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いい包丁

…父が最近包丁を磨ぐのにはまっていますが、父の包丁はステンレス製で、磨ぎ甲斐ないそうです。最近料理も好きになってきたので、「もっといい鋼の包丁が欲しい」というので、プレゼン...…

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切れ味抜群の100均包丁と高級包丁の違いは何?

…いつも100均包丁を使っています。 たまに電動砥石で砥いでいますが、それで十分切れ味が戻ります。 高級な包丁もあるのですが切れ味の違いがよくわりません。 高級な包丁を使いこな...…

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包丁の切れ味について

包丁の切れ味について 飲食店で調理の仕事をしている者ですが、真空パック等のビニールは包丁で切って開けてます それについて、たまに「ビニールを切ると包丁の切れ味が悪くなる」と...…

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ステンレス包丁と鋼の包丁はどう違うのでしょうか

…20代の男です。一人暮らしに先立ち、食器をそろえています。 どうせならいい包丁が欲しいのですが、ステンレスのものと鋼のものではどう使い分けるのか知りません。 私が知っている...…

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包丁がきれない。新しい包丁を購入すべきか、研石を購入すべきか?

包丁がすぐきれなくなります。 新しい包丁を買ったほうがいいのでしょうか? それとも、新しい研石(包丁シャープナー)をかったほうがいいのでしょうか? 現在の持ち物 包丁:セラ...…

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包丁の危なくない洗い方

…先日、包丁を洗っている際に手が滑ってしまい、指を深く切って大怪我をしてしまいました。 そのため今まではなんとも思わなかったのに、包丁を洗うのが怖くなってしまいました。 そ...…

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包丁について

…東源正久の包丁を使っています。今までこの包丁しか使った事がないのですが、最近、柔らかい気がするのです。 正本や有次、杉本の包丁と比べて硬さはどうなんでしょうか?今度、本焼...…

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包丁はステンレスより鋼の方が研ぎやすく、切れ味がいいというのは本当なのでしょうか?

包丁を買おうと思い調べていたら、ステンレスより鋼の素材の方が切れ味がよく、研ぎやすいという記事をよく見かけます。ですが、その理由がいまいちわかりません。 包丁の切れ味は素...…

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包丁の鋼とステンの見分け方 堺 徳重 別打 

…実家の祖母が出刃(舟行)の包丁を買って来てましたが、今まで鋼のため「錆びるからあまり使わない」と言ってましたので、私の家にあるまだ新しいステン系の包丁と交換してあげようと...…

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包丁欠け

…質問させていただきます。 一人暮らしになって一年ばかり自炊をしているのですが、 昨日、私の不注意で包丁中間あたりの刃が欠けてしまいました。 母からのもらい物で、料理初心者...…

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グレステン包丁の切れ味について

…良い包丁がほしいと思い、さんざんミソノなどと悩んだあげくグレステンの牛刀18cmを購入しました。 しかし、想像していたような”切れる”という感じがしません。 グレステン、そ...…

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包丁と洋包丁(グローバル、ヘンケルス)について教えて

…以前ヘンケルスのミラノシリーズの三徳かペティナイフを買ったのですが(百貨店の安売りで3千円弱だったと思います)、全く切れずびっくりしました。オールステンレスで清潔だし、それな...…

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ダマスカス包丁の研ぎ具合

… ダマスカスの包丁を自分で研いで使っている方にご質問します。  和包丁 ( 鋼 ) しか持っていない私ですが、最近ひいきにしている洋食屋のご主人が9寸と尺二の牛刀を使ってい...…

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