［包丁研ぎ方］についての検索結果(約1719件中 41〜60件を表示)

包丁に寿命はありますか

…11年前に買った左利き用の包丁が砥いでも徐々に切れなくなってきました。安価な砥石ではダメなのかと思ってまた別のをハンズで買って来てから砥いだんですが、トマトなどになると以...…

…魚三枚おろし用の包丁について教えてください。ステンレス製の三徳包丁で釣った魚を三枚おろしにしますが、うまくいきません。三枚おろしの後、皮引きも上手くいきません。調理関...…

…青棒で包丁などを研磨しようと思います。しかし、青棒は研磨剤がクロムなど体に悪そうなので使用しない方がよいのでしょうか？いぜん研磨剤は表面を研磨する意味、小さな傷に入り込...…

…和包丁に、大根や野菜を切った後少し時間が経つと野菜のアクみたいなものが付いて変色するのですもちろん包丁は使うたびに洗ってます研いだら直るのですが野菜を切るたびに包丁研...…

…家庭用の万能包丁として、BrietoM12とTojiro-Proを購入候補として考えているのですが、お勧めはどちらでしょうか？ポイントは切れ味と、メンテナンスのしやすさですが、それぞれの特徴/お勧...…

…ステンレス包丁を購入し、鋼の包丁と同様の磨き方をしてしまい、ステンレス包丁に傷がついてしまいました。大変気に入ってる包丁なのでどうにかならないでしょうか。アドバイスを頂…

…セラミックシャープナーダイアモンドシャープナーどちらが“切れ味”のいい刃を研ぐことが出来ますか？…

…　最近包丁に興味があります。　(1)切れ味としたら、きちんと作った三徳包丁で、白紙２号とVGでは　　どちらが切れ味が出るもんでしょうか？（きちんと研ぐことが前提で）　　普通に...…

…今、自宅で魚を捌くための包丁を探していますが、種類がたくさんありどのような包丁（出刃包丁・刺身包丁）を選べばいいか分かりません。どのような基準で包丁を選択すればよいので...…

…肉を切る時に包丁をシュシュとする金属の棒の名前を教えてください。僕はスーパーの精肉に勤め始めました。他人が鶏肉を切る際、シュシュっと包丁を金属の棒にナゾってるんです。 ...…

…いつも100均包丁を使っています。たまに電動砥石で砥いでいますが、それで十分切れ味が戻ります。高級な包丁もあるのですが切れ味の違いがよくわりません。高級な包丁を使いこな...…

…オススメの包丁教えてください！牛刀包丁、出刃包丁でオススメなものありませんか？また、それぞれ有名なものを教えてください。 1万円以上10万円以下でお願いします。…

…料理初心者です。かぼちゃ料理にチャレンジしましたが私の包丁ではなかなか切れません。【以下質問です。】古い包丁ではいくら研いでもかぼちゃを簡単に切るのは難しいような気がし...…

…カタログギフトの中の良い包丁の選び方が全然わかりません。どれを選べば良いか、詳しい方どうか教えていただけたらうれしいです。…

…セラミックの包丁って使いにくいですか？ステンレスより刃こぼれしやすいということ以外にデメリットありますか？どちらを買おうか迷ってます、、…

…蕎麦打ちをしている際に、ふと疑問に思いました。『蕎麦包丁は、なぜの先端（麺を切らないところ）まで研いであるのでしょうか？』と。どんな理由があるのでしょうか？ご存じの方が...…

…セラミック製のシャープナーには、番手や粗目、細目などはありますか？…

…以前ヘンケルスのミラノシリーズの三徳かペティナイフを買ったのですが(百貨店の安売りで3千円弱だったと思います)、全く切れずびっくりしました。オールステンレスで清潔だし、それな...…

…ステンレスの包丁が切れ味悪くなった場合砥石で研いでいいんですか？　ステンレス用砥石(そんなのはない) よくテレビショッピングのダイヤモンドヤスリでしょうか？…

…ステンレス包丁とセラミック包丁の見分け方いただきものの包丁を使っているのですが、ステンレスかセラミックか区別がつかないので、研いでよいものやら困っております。包丁の刃全...…