塩析
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食品に詳しい方、教えてください。最近ニュースで、 紅麹が危ないと見ますが、 良く料理で使...
…食品に詳しい方、教えてください。最近ニュースで、 紅麹が危ないと見ますが、 良く料理で使われてる、 塩麹は安全なんですか? よろしくおねがいします。…
握り寿司、何も付けずに食べられますか?
…握り寿司、何も付けずに食べられますか? 例えば、しょう油も付けない塩も付けない、何も付けない。 特に、マグロとか貝類とかの生もの系は何も付けずに食べられますか?…
“焼く”調理器具がフライパンしかない場合
…私は貝、海老、蟹などが大好きなのですが、家にはフライパンしかありません。 (オーブントースターもない) ホイルに包んで蒸し焼いてみたり、ホタテのカラを直にコンロに かけてみ...…
香典返しに付属するお礼状の後始末の方法
…不幸と言うのは突然やってくるので、通夜および本葬に列席できず香典だけ渡す経験はあるかと思います。 後日、香典返しが届いて思うのですが、お礼状と清め塩はどのように後始末しま...…
砂糖不要の発酵あんこというのが、小豆と米麹(と塩少々)で、炊飯器などで手軽に作れるようで...
…砂糖不要の発酵あんこというのが、小豆と米麹(と塩少々)で、炊飯器などで手軽に作れるようですが、小豆を大豆に変えても支障ないですか? 小豆ほどの美味しさや甘みは求めていません。...…
白米 味噌汁(インスタント) ブロッコリー(冷凍を茹でただけ) ほうれん草(茹でただけ) ...
…白米 味噌汁(インスタント) ブロッコリー(冷凍を茹でただけ) ほうれん草(茹でただけ) 鶏胸肉(茹でただけ) 味玉(めんつゆ漬け込み) ピーマンとツナ(ゴマ油、粉末ダシ、塩) も...…
クッキーがしょっぱくなった理由
…本日、前々から気になっていたネットのレシピでクッキーを作りました。 材料は以下のものだけです。 ・薄力粉 ・上白糖 ・黒ゴマ ・サラダ油 出来上がったクッキーが、有塩バター...…
アロスコンポーヨの作り方を教えてください!!
…たいへん困っています。作り方は一応わかってはいるのですが、なんか美味しくない!ペルーの料理はダシはとらないのですかね? レシピ 米(6合)ピーマン(2こ)赤ピーマン(1...…
根魚ようのサバ餌の作り方
…他の釣りの外道でサバに邪魔されてしまいません? そこでそのサバを活用できないかと思って、 よく根魚(カサゴ)を狙う時に使うサバの切り身の餌を自分で作ってみようかと思うですが...…
しょうゆラーメンにバターってあり?
…塩ラーメンにバターはよくあるパターンですが、しょうゆラーメンにバターってあまり聞きません。 しょうゆラーメンにバターって合いますか? おいしいですか? 明日、ラーメンを食...…
ぬか漬けが酸っぱい。。。
…こんばんわ。 先日、義母からぬか床を分けてもらって、しばらくおいしく漬かっていたのですが、ここのところどうも酸っぱいんです凹 ネットで調べてみると、「塩が足りない」とか「た...…
妊娠中の食事 コンソメは?
…お世話になります。 妊娠9ヵ月に入りました。 前回の検診で尿に蛋白が混ざっていたようなので、これから出産まで塩分を控えめにして、体重管理をしていきたいと思っています。 そ...…
金魚 これって赤斑病?(写真あり)
…先ほど水槽を眺めていたら特定の金魚の尾びれに 赤い小さな点々(5~7mm範囲で)が出来ていました。 これって赤斑病でしょうか? 見た目としては血が溜まって腫れている感じです。 水槽環...…
鶏モモ肉のソテーに合う簡単ソースは?
…鶏のモモ肉を塩・コショーだけのソテーをちょくちょく作ります。 簡単でいいのですが、これをかけるともっと美味しい!というようなソースやドレッシングなどを教えて頂きたいです。 ...…
ピーマンの肉詰めにかけるソースでできるだけ低カロリーにするのだとどんなレシピでしょう...
…ピーマンの肉詰めにかけるソースでできるだけ低カロリーにするのだとどんなレシピでしょうか?? 塩コショウだけ 以外でお願いしますm(_ _)m…
ホタテのフライが水っぽくなる
…巨大ホタテを二枚に下ろしてフライを作り美味しかったのですが、 揚げて割と早めに食べたのに、底のほうが水っぽくしみてました。 改善策はありませんか? 作り方はホタテに塩コショウ...…
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