山里料理旅館いそべ
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冷凍できるジャガイモ料理を教えてください。
…冷凍できるジャガイモ料理を教えてください。 芽が出たジャガイモがたくさんあります。このまま放っておくとスカスカになりゴミ箱行きになってしまいそうです。かといって肉じゃがを大...…
旅館、ホテルでの「お心付け」について
…時折家族で旅行に出掛けるのですが、旅館やホテル宿泊時、仲居さんやホテルの方に部屋に通されたときに、「お心付け」(チップ?)についていつも悩んでしまいます... そもそも渡すべ...…
旅館の清掃バイト 異常に遅い
…一昨日から旅館の清掃バイト(お風呂、トイレ、洗面所、窓ふき、冷蔵庫の確認)をしているのですが、異常に遅くて困っています。 遅すぎてクビになりそうです。 大体9時半から遅くと...…
地獄先生ぬ~べ~の言霊
…以前、週間少年ジャンプに「地獄先生ぬ~べ~」という漫画が連載されていましたよね? その中で、どうしても知りたいことがあるのです。 第何話かも覚えていないのですが、おおよそこ...…
温泉旅館のお風呂場のシャワーや水道から出るお湯も温泉なのでしょうか?
…温泉旅館のお風呂場のシャワーや水道から出るお湯も温泉なのでしょうか? そしたら濁り湯のところからは濁ったお湯が出てしまいますよね…。 でも自宅の水より柔らかく感じます。…
あだち充「じんべえ」のラスト
…田村正和さん・松たか子さんでドラマ化もされた 「じんべえ」ですが、最後どうなったのでしょうか? ドラマは途中まで見ていたのですが、最近ラストが 気になってきて… 覚えておら...…
ホテルのカニ料理は冬でも殆ど冷凍物?
…蟹のシーズンなので美味しい松葉ガニを食べに山陰に旅行しようと思ってますが、ホテルで冷凍でない活き蟹料理を食べると一人3万円以上かかり、2万円台以下のものは殆どが冷凍物と聞...…
料理上手を自負しておられる方々にいくつか質問があります。 料理上手な人も初めから料理上...
…料理上手を自負しておられる方々にいくつか質問があります。 料理上手な人も初めから料理上手だったわけではないと思います。初めの頃は失敗もしてきたはずです。 失敗したゲロマズ料...…
皆さんは、ホテルや旅館のアンケートって、書きますか?
…よく、ホテルや旅館に泊まると、部屋の中に、支配人やオーナー向けのアンケートが置いてありますね。 泊まった感想とか意見・要望などについて、選択肢に印を付けたり、書き入れたり...…
なぜフルコース料理は食事が別々に出てきますか?
…給食の『三角食べ』が染み込んでいる私としては、あまり嬉しくありません フランス料理に限らずフルコース料理は一品一品別々にサーブされるのには 理解に苦しみます はじめに前菜 副...…
「うらうらべっかんこ」の意味を教えてください。
…先日、とあるサイトで、「うらうらべっかんこー」という言葉を見つけました。 「うらうらうら」と「うら」が3つの場合もあるようです。 この言葉の意味は何なんでしょう?方言でしょ...…
●料理上手になりたい!オススメ本を教えてください(初心者です)
…私は来年秋に結婚予定の者です。 お料理は好きなのですが、まだまだ初心者で、 手際もあまり良くなく、料理雑誌を図書館で借りては 1ヶ月に2,3度作ります。 今は実家暮らしで、母の...…
べちゃぽんてん ってどういう意味 BY カスミン
…「ヘナモン」が「カスミ」のことを”べちゃぽんてん”って言っているのですが、”べちゃもんてん”ってどういう意味でしょうか? ついでに、「仙太郎」って何のヘナモンですか? ...…
プロ料理人です。キャベツ千切り用包丁について
…元は仏料理人です。今バイトで旅館にいます。キャベツの千切りが大量にあります。人生でこんなに大量の千切りはしたことがありません。手持ちの包丁ではスムーズに早く切れません。四...…
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