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干物 焼き方
の検索結果 (359件 41〜 60 件を表示)
バーベキュー(網焼き)の食材で、「これはうまい!!!」っていうのがあっ
…バーベキュー(網焼き)の食材で、「これはうまい!!!」っていうのがあったら教えてください。 今まで焼いてきたのをざっと述べますと、 肉系(ホルモン主体)、魚は釣った川魚、野菜は、なす...…
冷蔵庫にいれたほうがいいものはどれ？
…実家の母は何でも悪くならないように…と買ってきたものを冷蔵庫にしまいこみます。 一見、えらいような気がしちゃいますが、そこまでで安心してしまい、使うのを忘れてる…なんてこ...…
おいしいブリとサバの選び方
…皆さん宜しくお願いします。 私は、ブリの照り焼きと、サバの塩焼きが大好きです。 脂の乗ったブリやサバなら、何杯でもご飯が食べられそうです。 ところが、いざスーパーで照り焼...…
アジ？ホッケ？？（超、料理初心者です）
…こんにちわ。この間、「開き干物（冷凍）100円」というのがあって、ホッケだと思い込んで買った食材があります。（他にも種類がいっぱいあって、名前はわからなかったんです） で、今...…
バーベキューのお肉何キロ買おうかと悩みます。オススメショップも！
…はじめてのバーベキューでもないのですが、いつも何キロ用意しようか悩みます。 みなさん、どんな感じで決めますか？ 良かったら具体的に教えてください。 一応、予定としては、大...…
スーパーのTRIALでは、同じ魚にしても値段にも差がかなりあったり、冷凍のものも干物も売って...
…スーパーのTRIALでは、同じ魚にしても値段にも差がかなりあったり、冷凍のものも干物も売ってますよね。 鯖が2枚入ったパックが数種類売ってありましたが、399円のものもあれば430円のもの...…
パンなどを食べると口の中の水分が無くなる理由
…パン等の乾燥した物を食べると口の中の水分が奪われるのはどうしてでしょうか。熱は高温物体から低温物体へ移動し熱平衡状態になるのと同じように、水分も湿った物体から乾燥した物体...…
カレイの一夜干しの賞味期限
…カレイの一夜干しがあるのですが、賞味期限が３日過ぎてしまいました・・・。 におってみましたが、普通の魚の生臭さだと思います（多分） それも、ずっと冷蔵庫に入れていたものなん...…
硬い物を食べ続けると顎が太くなるのでしょうか？
…私は干物等硬いものが大好きなのですが 以前何かで硬い物を食べていると顎が太くなると 言っていたんですがこれは本当ですか？ だとしたら少し躊躇してしまいます 回答お願いします…
釣ったカワハギの干物を作りましたが、身がやわらか
…なってしまいました。煮物のシコシコ感がありません。冷蔵庫で塩水に１２時間つけておいたのですが、時間がながすぎたのでしょうか？それか、直接、塩を振って干したほうがよかったで...…
アルミ箔に焼き魚がくっつく
…オーブントースターで魚を焼くことがあるのですが、トレイの上にアルミ箔を敷いているのですが、焼き上がった時、きっちり魚の表面がアルミ箔にくっついており、剥がすのにいつも苦労...…
心筋梗塞後の食事
…もう10年以上前に患ってから食事に気をつけてはいますが。 特に塩分には神経質に。 仕事辞めてからかなり肥満になったので家族からよけいにうるさく言われます。 それでもたまに食べ...…
塩サバの盛りつける向きは皮が上？下？
…塩サバを食卓に出すとき… 塩サバに限らず、味噌煮でもそうなのですが、皮が下でしょうか？上でしょうか？ 私はずっと皮が上が当たり前だと思っていたのですが、結婚し、主人に塩サ...…
酒の肴を炙るのに便利なもの
…日本酒の肴のスルメやいわしのみりん干しなどを軽く炙るのに 良い方法や便利な道具を探しています。 小さな卓の上でさっと用意できてさっとしまえるような、 簡単で場所をとらないよ...…
鯖の塩麹づけをいただきました。鯖の両面に塩麹がたっぷり塗ってありますが、フライパンで...
…鯖の塩麹づけをいただきました。鯖の両面に塩麹がたっぷり塗ってありますが、フライパンで焼くとき塩麹は拭き取ってから焼くのでしょうか。それともそのまま焼けばいいですか？ それ...…
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