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料理の鉄人

の検索結果 (10,000件 1481〜 1500 件を表示)

フランス料理用語でレシピとルセットの意味の違いは?

…例えば、レシピを書き表したものがルセットということなのでしょうか?…

解決

晩ご飯のメニューは、いつもどのように決めていますか?

…晩ご飯に何を食べるかを決める時、どうやって決めていますか? ・自分が食べたいもので決める ・家族の意見を聞いて決める ・冷蔵庫にある食材から決める ・料理レシピのサイトやア...…

解決

YouTubeで顔の形から体系までクッキングパパみたいな料理ユーチューバー 「デブアン」っていま...

…YouTubeで顔の形から体系までクッキングパパみたいな料理ユーチューバー 「デブアン」っていますが見たくないのに頻繁に流れてきて うざいから非表示したのに流れてきて吐きそうです。 ...…

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蒸す料理。蒸し器と電子レンジではどちらが良い?

…豚の塊肉で蒸し豚を作ろうと思っています。 ネットで作り方やレシピをいろいろと拝見しまして、 蒸し器で蒸す調理方法、電子レンジを利用する方法とがあり、 どちらが良いのかと迷っ...…

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ティファールのフライパンの使用

…新しくティファールのフライパンを購入しました。お酢を大量に使う料理を作る予定ですが、大丈夫ですか?錆びたりしませんか?  今から作りたいので宜しくお願いします。…

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酒盗の作り方

…こんにちわ。 高知で食べた「酒盗」の味が忘れられません。現在、地魚料理の店でバイトをしていて、新鮮な鰹の内臓を手に入れられる環境にいるので、出来たら自分で作ってみたいので...…

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オリーブのペースト、何に使えばいい???

…イタリア土産のオリーヴのペーストがあります。 ビンに入っているものです。 お料理に活用したいのですが、全くレシピが思いつきません。 どういうお料理に使うといいのでしょうか...…

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形式名詞「こと」と「の」の使い分けについて

…形式名詞「こと」と「の」の使い分け ○ 飼い猫が新聞を読む(の/こと)を邪魔して困る ○ 日本料理の店で、何よりも素材が大事である(の/こと)を実感した。 上の文では「の」と「こ...…

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蘇梅醤、舌甘酸醤って どなたかご存知でしょうか。

…海外にいまして、先日近くのアジア食材店で蘇梅醤、舌甘酸醤(舌と甘で一つの漢字です。)、また、タイ料理に使うらしい、カニみそ なるものを買ってきたのですが、買ったはいいもの...…

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豚ワクチンの豚肉は料理で高温加熱しても駄目ですか?

…九州のワクチンの豚肉は人体の健康に影響しますか? なぜ輸出に停止して、国内のみ販売させる理由がなんですか? 料理で高温加熱しても駄目ですか?…

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豚足の料理法の境目はどこ?

…私は九州出身で、九州では、大体、豚足は湯がいてあぶって酢醤油などで食べるのですが、関東では煮こごりのようにして冷たく冷やして食べるのが普通のようです。 一体、これらの境目...…

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らっきょうの塩漬けのおいしい食べ方教えてください

…甘酢漬けと間違えて、塩漬けを買ってしまいました。 そのまま食べるのはつらいので、料理に使う方法などありますでしょうか。…

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豚肉(カレー用)があまっているのですが・・・

…よろしくお願いします。 豚肉(カレー用)のブロックがあまってしまいました。 カレーを作ればいいのですが今現状その時間がなく。 味噌、酒、みりん、しょうゆなどを利用して料...…

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えびの種類

…くるまえび、ブラックタイガーなどありますが、どの料理にはどのえびが合っているのですか? 冷凍の海鮮ミックスとかに入っているえびは何えびですか? あんかけそばに入っているえび...…

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ジョブチューンについて。 魚べいの回で合格出したものを、仮面調査でランダムなテンポで食...

…ジョブチューンについて。 魚べいの回で合格出したものを、仮面調査でランダムなテンポで食べさせたら全員不合格にすると思いません? 当日だけ鮮度の良い、海上でしっかり処理された...…

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本日の厳選素材

…お魚メニューで、毎月魚を厳選して調理しています。そして、その魚は、調理方法が選べます。 その場合、 「本日のお魚料理」 と、英語で言いたい場合、 Today's selected Fresh Fish とい...…

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イスラム教徒が「インシュアラー」と言う時の心理は?

…先日、NHKの旅行と料理の番組で、料理研究家が旅先でお世話になった家族にお礼に料理を作っていて「美味しい料理が出来たら僕に惚れちゃうかも?」と冗談ぽく言ったら、その家族の...…

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名古屋でバクテーの食べれるお店を教えてください。

…名古屋市内か名古屋近郊で、マレーシア料理のバクテー(肉骨茶)が食べれるお店を教えてください。専門店でなくても、メニューのひとつとしてあるお店でも構いません。…

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ふたをするもの、しないものの区別

…料理初心者です。 基本的に調理中ふたを出来るものはすべてふたをしてしまいます。 そうすれば電気代(電気コンロの為)が節約されるかな?なんて思っています。 お湯を沸...…

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煮汁の再利用

…煮込み料理で沢山煮汁が出てお鍋に余っている場合、 その中に具材を投入して連続して煮物を作っても 味&衛生面で大丈夫でしょうか? (煮こごりを冷凍しておいて、別のレシピに利用す...…

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