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旨味とは
の検索結果 (10,000件 41〜 60 件を表示)
醤油ラーメンと味噌ラーメンの区別
…知り合いの外国人は醤油ラーメンと味噌ラーメンの区別がつかないそうです。 醤油ラーメンと塩ラーメン、味噌と塩は区別がつくそうです。 よくよく考えてみると、醤油と味噌は、工程も...…
シュールストレミングというのは、どのような味なのですか？ 実際に食べてみて美味しいと思...
…シュールストレミングというのは、どのような味なのですか？ 実際に食べてみて美味しいと思いましたか？ またこの動画では骨や皮の部分を取ってから身だけ食べているようですが、その...…
料理をするのですが、何かの味が足りません。なんですか？
…割と舌は肥えていて、美味しいものが大好きです。 同じ様に家で作ってみようと試みても、塩じゃない、何かの味が足りません。 旨味成分です。 なんでしょう？…
市販のホワイト(クリーム)シチューのルーについて
…我が家では夕食にホワイトシチューを作る事は無いのですが （父が食べないので） たまに私が食べたくなるので自分用にシチューを作ります。 （ただ、母曰くバターが強くて食べられない...…
醤油について（返しを作るときに）
…そばのつゆを作るときに返しを作ります 返しを作るときにみりんに砂糖を溶かし煮きり、醤油を足しさらに煮きり温度を85度ぐらいまで上げると暖まった返しの表面に金色の細かく泡だった...…
pay payとpaypayクレジットカードの連携を止めるにはどうしたらよいですか・・
…現在、paypay とpay payクレジットカードを連携させていますが、このカードを止めて切り離すにはどうしたらよいですか‥他のカードも使用しません。…
今朝の朝食は下記でした。足りない栄養素はありますか？ ・白ごはん ・キャベツとニンジンの...
…今朝の朝食は下記でした。足りない栄養素はありますか？ ・白ごはん ・キャベツとニンジンのサラダ ・味噌汁 ・サバの塩焼き ・卵焼き…
カレーの隠し味に何をどれくらい入れますか？
… カレーの隠し味にチョコレートやヨーグルトを入れるといった話を知人から聞いてはいましたが、そういったものを入れることによって味がどのように変化するのか疑問でした。カレール...…
インボイス制度って意味あるんですか？ 日本の労働者はサラリーマンが9割で1割がフリーラン...
…インボイス制度って意味あるんですか？ 日本の労働者はサラリーマンが9割で1割がフリーランスという構成比率ですが、その1割の中のさらに年間の売り上げ高が1000万円未満という貧民から...…
チャーハンでおにぎりを作りたい！
…コンビニでチャーハンおにぎりを食べてから、虜です（笑） 自分で作ってみると、バラバラに崩れてしまいます。 原因はたぶん油なんだと思うのだけど、油を抜いたら旨味が減ってしまう...…
ハンバーグの空気抜きとは？
…ハンバーグを作りながら、ふと気づいたことがありますが理由がわかりません。 ハンバーグを作る時に、片手から片手にパンパンとキャッチボールのようにして【空気を抜く】作業をしま...…
しゃけの臭み消しについて 買ってからすぐ、しゃけにお酒と塩につけて冷蔵庫にいれ、次の日...
…しゃけの臭み消しについて 買ってからすぐ、しゃけにお酒と塩につけて冷蔵庫にいれ、次の日焼いて食べるのは臭み消しに良いですか？…
植物性クリームと乳脂肪クリーム
…生クリームの植物性と、乳脂肪。 植物性のほうが、カロリーが少なく、オーバーランが多い。 など、ちがいがありますが、そのちがいはどかこらくるのでしょうか。 また、植物性といっ...…
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