うなぎの腹と尻尾ではどちらがおいしい？

うなぎの蒲焼を買う時、うなぎの腹に近い部分のほうがお徳のような気がしていますが、
実際、腹と尻尾ではどちらが美味しいのでしょう？

No.2 ベストアンサー 回答者： yan2014 回答日時： 2005/08/17 18:34

ウナギは泳ぐのに尻尾の方を良く動かすので、そちらの方が美味しいと聞いていました。

確認の為、検索してみると以下のようなサイトが見つかりました。

http://www.kodai.ne.jp/unchiku/main_unchiku_unag …

やはり尻尾の方が美味しいこと・栄養価が高いと証明されたと書かれていますが、味覚感覚は個人差が有りますので、美味しいと感じた方でも良いのではとも思います。

参考URL：http://www.kodai.ne.jp/unchiku/main_unchiku_unag …

No.3 回答者： hirakawa 回答日時： 2005/08/18 00:19

鰻（ウナギ）と鱸（スズキ）は、尾の方が旨いと、言われています。

しかし、好みでしょうね。
私は、鰻も鱸も頭に近い方が好きですね。（もちろん、尾に近い方の旨味もわかりますよ）

この回答へのお礼

こちらをお借りして、皆さんにお礼申し上げます。ありがとうございました。

お礼日時：2005/08/18 15:15

No.1 回答者： rinring 回答日時： 2005/08/17 16:50

好みによるとは思いますが、一般的な嗜好から言うと、腹の脂ののったところが美味しいのではないでしょうか。

私の好みで言えば、脂っこくなくて身の薄い尻尾のほうが好きです。