炒り鶏
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タンパク質について。1日120g取りたいです、 調整するにはやはり、 鶏もも肉とプロテインで...
…タンパク質について。1日120g取りたいです、 調整するにはやはり、 鶏もも肉とプロテインでしょうか? 他にどのようなものが上がりますか?…
鶏レバーがどんなに焼いても赤いです。
…一口大に切った鶏レバーをフライパンで炒めてみたのですが、 いつまでたっても中が赤いままでした。 そうこうしているうちに周りの野菜が焦げてしまい、 それでもまだレバーは一部赤...…
鶏のから揚げを作るときに
…鶏のから揚げを揚げるときに、どうしても、なべの底にくっついてしまいます。火が通れば多少ははがれやすくなるのですが、それでも衣が一部はがれてしまうし、はがすときに力を入れる...…
鶏のヒザ軟骨のカロリーや栄養価について
…こんにちわ。宜しくお願いします。 鶏のヒザ軟骨が大好物で、あるときふと、 この食材そのものの栄養価を調べようとネットで検索をしました。 しかし、この食材についてのカロリー...…
サイゼリヤのメニューについて
…サイゼリアのメニューには、鶏の唐揚げやシチューがありませが、一体なぜでしょうか? 低価格のメニューが多いサイゼリヤでは、手間やコストがかかって無理なんでしょうか? 両方とも...…
中華包丁に詳しい方、ぜひ教えて下さい。
…一昨年あたりから、 中国料理に心奪われています。家族にもウケが良いです。 そろそろ、自分でも本場みたく、 丸鶏を捌いたり、スペアリブを切ったり、豚足を切ったりしたいです。 ...…
ブラジル産の鶏もも肉でシチューを作ったら、鶏肉の臭みが気になりました。
…ブラジル産の鶏もも肉でシチューを作ったら、鶏肉の臭みが気になりました。 次に作る時は臭みを取ってシチューを作りたいのですが、臭みを取るいい方法はありますか?…
ブラジル産の鶏肉は安全なのでしょうか?
…最近は業務用スーパーのような激安系のお店でブラジル産の鶏肉が 出回っていますが、100グラム当り48円とか、そういう値段がついています。 この値段で売っているということは当然販売...…
鶏皮の中から黄色いモノ…?
…鶏皮の中から黄色いモノ…? こんばんわ、質問お願いします 今日が賞味期限切れの鳥モモを開いたのですが 皮の一部(直径2cm程度)中が黒くなっていて、包丁で切ると黄色いモノが出てき...…
卵黄は鮮度が落ちると変色しますか?
…管理栄養士目指して勉強中の大学生です。 授業で、卵黄の色は、鶏の飼料に色素を添加する事で、容易に操作できるという話を聞きました。 今まで私も、割った時の卵黄の色が、白っぽい...…
フライにするとカロリー何パーセント増し??
…フライものによっては当然異なるとは思うのですが、 今高たんぱく・低カロリーの食材として、「鶏ささ身」をよく食べるようにしているのですが、「もそもそして物足りない!!」と言...…
老衰した動物は食べれるの?
…こんにちは! 僕は牛肉も、豚肉も、鶏肉も大好きですが、 牛や豚、鶏が殺されていると思うと、辛いです。 そこで、老衰した後のお肉であれば、 殺す痛みを与えずに食べれると、ふと思...…
ナツメってどこで買えますか? スーパーには見当たらなくて。カルディとかにありますか? 參...
…ナツメってどこで買えますか? スーパーには見当たらなくて。カルディとかにありますか? 參鶏湯が作りたいです。教えてください。…
冷凍していた鶏もも肉のラップが剥がれていました。 めんどくさくてパックのまま冷凍庫に入...
…冷凍していた鶏もも肉のラップが剥がれていました。 めんどくさくてパックのまま冷凍庫に入れたところ 4枚ほど鶏もも肉が入っていたうちの 1枚分ぐらいの破れがありました。 剥き出しの1...…
じゃがいものガレットに合うメニューを教えてください
…今晩、彼氏から「じゃがいものガレットが食べたい」とリクエストされました。 そこで、一緒に食卓に出すメニューに悩んでいます。 今のところ、鶏の唐揚げとポン酢で食べる温野菜を一...…
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